ماهی کَرهای
ماهی کَرهای
ماهی کره‌ای یک غذای دریایی ساده و خوش‌عطر است که در آن ماهی با کره و چاشنی‌های مختلف پخته می‌شود. کره هنگام پخت، طعمی غنی‌تر به ماهی می‌دهد و در کنار ادویه‌ها و چاشنی‌های مناسب، می‌توانید با مواد اولیه کم یک غذای گرم و متفاوت آماده کنید. اگر به دنبال طرز تهیه ماهی با کره هستید، در ادامه مواد لازم و مراحل پخت آن را قدم‌به‌قدم می‌بینید. ماهی منبع پروتئین است و بسته به نوع آن می‌تواند مقادیر متفاوتی از اسیدهای چرب امگا۳، ویتامین‌ها و مواد معدنی داشته باشد. با تنظیم مقدار کره و چاشنی‌ها نیز می‌توانید طعم نهایی ماهی کره‌ای را متناسب با ذائقه خود تغییر دهید.
مواد اولیه ماهی کَرهای
نصف قاشق چایخوری
۴ قاشق غذاخوری
۱۰۰ گرم
۷۰۰ گرم
۴ قاشق غذاخوری
یکچهارم پیمانه
۱ قاشق چایخوری
دستور پخت ماهی کَرهای
آماده‌سازی
- روی ماهی، نمک و فلفل سیاه بپاشید و تمام سطوح آن را مالش دهید تا دو طرف ماهی، کاملاً به مواد، آغشته شود؛ سپس ماهی را به‌مدت 15 دقیقه، در یخچال استراحت دهید تا مزه‌دار شود.
- جعفری را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.
روش پخت
- در ماهیتابه‌ای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. ماهی را به تابه اضافه کرده و دوطرف آن را به‌خوبی در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
- بلافاصله در ماهیتابه‌ای دیگر، کره را اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا ذوب شود. آرد سوخاری را در کفِ ایجا شده از کره بریزید و تفت دهید تا طلایی شود؛ سپس جعفری ساطوری را به مواد اضافه کرده و کمی زیر و رو کنید تا یکدست شوند.
- در نهایت، تمام مواد آماده‌شده را روی ماهی بریزید و آن را در ظرف موردنظر سرو کنید. نوش جان!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
مقدار کالری:
ماهی کَرهای
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
