شنیتسل ماهی

شنیتسل ماهی
شنیتسل ماهی
شنیتسل ماهی

شنیتسل ماهی

شنیتسل، یکی از پرطرفدارترین روش‌های پخت ماهی و از خوش‌طعم‌ترین غذاهاست.با ذائقۀ اکثر سلیقه‌ها همراهه و کودکان، خیلی طعم شنیتسل رو دوست دارن.شنیتسل ماهی، از بیماری‌های تنفسی در کودکان پیشگیری می‌کنه.شما بهترین همراه کودکان هستین!

chronometer icon
15 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

10 دقیقه

زمان انتظار

15 دقیقه

گروه غذایی

دریایی

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (17 مورد)
برای 2 نفر

مواداولیه مخلوط تخم‌مرغ

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

تخم‌مرغ
تخم‌مرغ

۲ عدد متوسط

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

شیر کم‌چرب
شیر کم‌چرب

یک‌چهارم پیمانه

مواد اولیه سس شنیتسل ماهی

پیاز
پیاز

۱ عدد کوچک

آب‌لیمو
آب‌لیمو

۱ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

سس مایونز
سس مایونز

۲ قاشق غذاخوری

جعفری
جعفری
خردشده

۲ قاشق غذاخوری

خیارشور
خیارشور

۴ عدد متوسط

سس خردل
سس خردل

۱ قاشق مرباخوری

مواداولیه شنیتسل ماهی

آرد سوخاری
آرد سوخاری

۱ پیمانه

روغن‌مایع
روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

فلفل سیاه
فلفل سیاه

۱ قاشق چای‌خوری

آرد سفید
آرد سفید

نصف پیمانه

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فیله ماهی
فیله ماهی

۷۰۰ گرم

دستور پخت شنیتسل ماهی

آماده‌سازی سس تارتار

مرحله 1
  • خیارشورها را به‌صورت درشت رنده کنید.
مرحله 2
  • پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت ریز خرد کنید.
مرحله 3
  • جعفری را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 4
  • حالا برای تهیه سس، در یک کاسه، پیاز رنده‌شده را با جعفری ساطوری و خیارشور خردشده، مخلوط کنید. به آن‌ها سس خردل، سس مایونز، آب‌لیمو و فلفل بزنید و به‌خوبی مواد را هم‌بزنید تا ترکیب کاملاً یکدست شود؛ بعد سس را به‌مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
  • روی ماهی، نمک و فلفل سیاه بپاشید و تمام سطوح آن را مالش دهید تا دو طرف ماهی، کاملاً به مواد، آغشته شود؛ سپس ماهی را به‌مدت 15 دقیقه، در یخچال استراحت دهید تا مزه‌دار شود.
مرحله 6
  • بعد از گذشت مدت‌زمان تعیین‌شده، تخم‌مرغ را در کاسه‌ای بشکنید و با نمک، فلفل و شیر مخلوط کنید و در ظروف جداگانه‌ی دیگر، آرد و آرد سوخاری بریزید؛ سپس ماهی مزه‌دار شده را ابتدا در آرد سفید بغلتانید و آن را بتکانید تا آرد اضافه، جدا شود. حالا ماهی را در مخلوط تخم‌مرغی بزنید و در آرد سوخاری بغلتانید تا دو طرف آن کاملاً پوشیده شود و کنار بگذارید.

روش پخت شنیتسل

مرحله 1
  • در ماهیتابه‌ای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. ماهی را به تابه اضافه کرده و دوطرف آن را به‌خوبی در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • در نهایت، شنیتسل ماهی آماده‌شده را در ظرف سرو بکشید و در کنار سس تارتار تهیه‌شده، سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

شنیتسل ماهی

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط