شنیتسل ماهی
شنیتسل ماهی
شنیتسل، یکی از پرطرفدارترین روشهای پخت ماهی و از خوشطعمترین غذاهاست.با ذائقۀ اکثر سلیقهها همراهه و کودکان، خیلی طعم شنیتسل رو دوست دارن.شنیتسل ماهی، از بیماریهای تنفسی در کودکان پیشگیری میکنه.شما بهترین همراه کودکان هستین!
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (17 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه مخلوط تخممرغ
نمک
۱ قاشق چایخوری
تخممرغ
۲ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
شیر کمچرب
یکچهارم پیمانه
مواد اولیه سس شنیتسل ماهی
پیاز
۱ عدد کوچک
آبلیمو
۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
سس مایونز
۲ قاشق غذاخوری
جعفری
خردشده
۲ قاشق غذاخوری
خیارشور
۴ عدد متوسط
سس خردل
۱ قاشق مرباخوری
مواداولیه شنیتسل ماهی
آرد سوخاری
۱ پیمانه
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
آرد سفید
نصف پیمانه
نمک
۱ قاشق چایخوری
فیله ماهی
۷۰۰ گرم
برچسبها
دستور پخت شنیتسل ماهی
آمادهسازی سس تارتار
مرحله 1
- خیارشورها را بهصورت درشت رنده کنید.
مرحله 2
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت ریز خرد کنید.
مرحله 3
- جعفری را پاک کرده، بهخوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 4
- حالا برای تهیه سس، در یک کاسه، پیاز رندهشده را با جعفری ساطوری و خیارشور خردشده، مخلوط کنید. به آنها سس خردل، سس مایونز، آبلیمو و فلفل بزنید و بهخوبی مواد را همبزنید تا ترکیب کاملاً یکدست شود؛ بعد سس را بهمدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
- روی ماهی، نمک و فلفل سیاه بپاشید و تمام سطوح آن را مالش دهید تا دو طرف ماهی، کاملاً به مواد، آغشته شود؛ سپس ماهی را بهمدت 15 دقیقه، در یخچال استراحت دهید تا مزهدار شود.
مرحله 6
- بعد از گذشت مدتزمان تعیینشده، تخممرغ را در کاسهای بشکنید و با نمک، فلفل و شیر مخلوط کنید و در ظروف جداگانهی دیگر، آرد و آرد سوخاری بریزید؛ سپس ماهی مزهدار شده را ابتدا در آرد سفید بغلتانید و آن را بتکانید تا آرد اضافه، جدا شود. حالا ماهی را در مخلوط تخممرغی بزنید و در آرد سوخاری بغلتانید تا دو طرف آن کاملاً پوشیده شود و کنار بگذارید.
روش پخت شنیتسل
مرحله 1
- در ماهیتابهای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. ماهی را به تابه اضافه کرده و دوطرف آن را بهخوبی در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
- در نهایت، شنیتسل ماهی آمادهشده را در ظرف سرو بکشید و در کنار سس تارتار تهیهشده، سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
شنیتسل ماهی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی



