آماج کدو

1. سبزی‌ها را پاک کرده، بشویید و خرد کنید.
2. کدوحلوایی را بشویید، پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید.

آب را بجوشانید، سبزیجات را در آن بریزید تا بپزند .

• اگر می‌خواهید سبزیجات رنگ سبز خود را حفظ کنند درِ ظرف را نبندید.

آرد را در کمی آب سرد حل کنید تا رقیق شود، سپس از یک صافی عبور دهید و داخل آش بریزید و هم بزنید.

کدو، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. کدو که پخت غذا آماده سرو است.

• پیشنهاد می‌کنیم زردچوبه را در روغن تفت دهید تا رنگش باز شود، بعد در آش بریزید.
• کدو حلوایی زمان کمی برای پخت نیاز دارد.
• قبل از سرو، نمک و فلفل را اندازه کنید.

نوش جان!