قارچ کاراملی

معرفی

افزودن به علاقه‌مندی‌ها

اشتراک گذاری

طرز تهیهتجربه‌هاپرسش و پاسخ

مواد اولیه قارچ کاراملی

برای 2 نفر

مواد اولیه قارچ کاراملی

سرکه بالزامیک

3 قاشق غذاخوری

آب (آب سرد)

نصف پیمانه

قارچ

300 گرم

روغن زیتون

4 قاشق غذاخوری

سویا سس

3 قاشق غذاخوری

پودر نشاسته

1 قاشق مرباخوری

سیر (حبه)

2 عدد متوسط

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

عسل

1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه قارچ کاراملی

مرحله 1

قارچ‌ها را شسته و خشک کنید. سس سویا، سرکه بالزامیک، فلفل و عسل را با هم مخلوط کرده، قارچ‌ها را در آن بریزید و زیر و رو کنید، اجازه دهید 2 دقیقه بماند. حالا داخل ماهیتابه کمی روغن زیتون را با 2 حبه سیر رنده شده بریزید، قبل از اینکه رنگ سیر تغییر کند، قارچ‌ها را با همان سس داخلش، به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله 2

دقت کنید که حرارت کم نباشد، زیرا قارچ آب می‌اندازد، همچنین با حرارت بالا قارچ ها خوب نرم میشوند و سس غلظت می‌گیرد. حالا پودر نشاسته را با آب سرد مخلوط کرده، هم بزنید و در انتها روی قارچ ها بریزید، تا سس قارچ غلظت بگیرد. برای تزیین می‌توانید روی آن سبزیجات خرد شده بریزید. نوش جان