قارچ کاراملی
قارچ کاراملی
قارچ کاراملی با سس سیر و بالزامیک یک ترکیب خوش‌عطر و پرطعم است که در آن قارچ پس از پخت، با سیر و سرکه بالزامیک طعمی ملس و بافتی نرم پیدا می‌کند. این ترکیب را می‌توان به‌عنوان پیش‌غذا، دورچین یا در کنار غذاهایی مانند برگر و ساندویچ سرو کرد. اگر به دنبال طرز تهیه قارچ کاراملی هستید، در این دستور می‌توانید مرحله‌به‌مرحله روش پخت قارچ و ترکیب آن با سیر و بالزامیک را یاد بگیرید و یک قارچ کاراملی خوش‌طعم برای سرو در کنار غذاهای مختلف آماده کنید.
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه ملس
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه قارچ کاراملی
سرکه بالزامیک
۳ قاشق غذاخوری
آب
سرد
نصف پیمانه
قارچ
۳۰۰ گرم
روغنزیتون
۴ قاشق غذاخوری
سویاسس
۳ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت
نصف قاشق غذاخوری
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
عسل
۱ قاشق چایخوری
جعفری
ساطوری برای تزئین
۲ قاشق غذاخوری
برچسب‌ها
دستور پخت قارچ کاراملی
مرحله 1
- قارچ‌ها را شسته و خشک کنید. سس سویا، سرکه بالزامیک، فلفل و عسل را با هم مخلوط کرده، قارچ‌ها را در آن بریزید و زیر و رو کنید، اجازه دهید 2 دقیقه بماند. حالا داخل ماهیتابه کمی روغن زیتون را با سیر رنده شده بریزید، قبل از اینکه رنگ سیر تغییر کند، قارچ‌ها را با همان سس داخلش، به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله 2
- دقت کنید که حرارت کم نباشد، زیرا قارچ آب می‌اندازد، همچنین با حرارت بالا قارچ ها خوب نرم میشوند و سس غلظت می‌گیرد. حالا پودر نشاسته را با آب سرد مخلوط کرده، هم بزنید و در انتها روی قارچ ها بریزید، تا سس قارچ غلظت بگیرد. برای تزیین می‌توانید روی آن سبزیجات خرد شده بریزید. نوش جان
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
قارچ کاراملی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
