خوراک مرغ چینی

خوراک مرغ چینی
خوراک مرغ چینی، سفری است به قلب آشپزی سنتی شرق آسیا، جایی که طعمهای متعادل و مواد تازه در هم میآمیزند تا تجربهای لذتبخش را خلق کنند. در این غذا، تکههای نرم مرغ، همراه با قارچهای گوشتی و سبزیجات رنگارنگ، در سسی غلیظ از سس سویا و خردل تفت داده میشوند و عطر دلانگیز سیر و زنجبیل تازه، پیچیدگی خاصی به این خوراک میبخشد. این خوراک، نه تنها چشمنواز است، بلکه وعدهای کامل و سرشار از پروتئین و ویتامینها را ارائه میدهد.
مواد اولیه خوراک مرغ چینی
۱ عدد متوسط
۱ عدد متوسط
۱ قاشق غذاخوری
۱ قاشق چایخوری
۱۰ عدد متوسط
۱ عدد کوچک
۱ قاشق غذاخوری
۳ قاشق غذاخوری
۱ عدد متوسط
۳ قاشق غذاخوری
یکچهارم پیمانه
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
به میزان لازم
۱ عدد متوسط
برچسبها
دستور پخت خوراک مرغ چینی
آمادهسازی
- سینه مرغ را بهخوبی بشویید و بهصورت مکعبی خرد کنید.
- پیاز و هویج را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید.
- قارچ را بشویید و بهصورت اسلایسی خرد کنید.
- فلفل دلمهای را بشویید، کلاهک، قسمتهای سفید و دانههای آن را جدا کرده و بهصورت نگینی خرد کنید.
- سیر را پوست بگیرید و بهصورت ریز رنده کنید.
روش پخت
- در یک قابلمه، هویج، ذرت و نخودفرنگی را با مقداری آب، روی حرارت بپزید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آنها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
- در یک ماهیتابه، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا بلوری شود؛ سپس مرغ را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت آن تغییر رنگ داده و مرغ سرخ شود. سیر را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن آزاد شود؛ سپس فلفل دلمهای را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
- قارچها را در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا آب آنها کاملاً کشیده شود؛ سپس هویج، ذرت و نخودفرنگی پختهشده را اضافه کنید و تفت دهید. به مواد، نمک، فلفل و پودر زنجبیل اضافه کنید و همراه با سس سویا و سس خردل، بهخوبی تفت دهید.
- کمی آب به مواد اضافه کنید و اجازه دهید پخت روی حرارت ملایم، ادامه یابد تا طعمها به خورد هم بروند و غذا جا بیفتد؛ توجه داشته باشید که در پایان، خوراک نباید آبی داشته باشد.
- در نهایت، خوراک را در ظرف سرو بکشید و با کنجد تزیین کنید. نوش جان!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
مقدار کالری:
خوراک مرغ چینی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
