خوراک مرغ چینی

خوراک مرغ چینی

خوراک مرغ چینی

خوراک مرغ چینی، سفری است به قلب آشپزی سنتی شرق آسیا، جایی که طعم‌های متعادل و مواد تازه در هم می‌آمیزند تا تجربه‌ای لذت‌بخش را خلق کنند. در این غذا، تکه‌های نرم مرغ، همراه با قارچ‌های گوشتی و سبزیجات رنگارنگ، در سسی غلیظ از سس سویا و خردل تفت داده می‌شوند و عطر دل‌انگیز سیر و زنجبیل تازه، پیچیدگی خاصی به این خوراک می‌بخشد. این خوراک، نه تنها چشم‌نواز است، بلکه وعده‌ای کامل و سرشار از پروتئین و ویتامین‌ها را ارائه می‌دهد.

chronometer icon
45 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

15 دقیقه

زمان پخت

30 دقیقه

گروه غذایی

خوراک مرغ

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (16 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه خوراک مرغ چینی

گوشت‌ سینه‌مرغ
گوشت‌ سینه‌مرغ

۱ عدد متوسط

سیر
سیر
حبه

۱ عدد متوسط

سویا‌سس
سویا‌سس

۱ قاشق غذاخوری

پودر زنجبیل
پودر زنجبیل

۱ قاشق چای‌خوری

قارچ
قارچ

۱۰ عدد متوسط

فلفل‌دلمه‌ای سبز
فلفل‌دلمه‌ای سبز

۱ عدد کوچک

کنجد
کنجد

۱ قاشق غذاخوری

نخودفرنگی
نخودفرنگی

۳ قاشق غذاخوری

هویج
هویج

۱ عدد متوسط

ذرت
ذرت

۳ قاشق غذاخوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

سس خردل
سس خردل

۱ قاشق چای‌خوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

۱ قاشق چای‌خوری

آب
آب

به میزان لازم

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

دستور پخت خوراک مرغ چینی

آماده‌سازی

مرحله 1
  • سینه مرغ را به‌خوبی بشویید و به‌صورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 2
  • پیاز و هویج را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 3
  • قارچ را بشویید و به‌صورت اسلایسی خرد کنید.
مرحله 4
  • فلفل دلمه‌ای را بشویید، کلاهک، قسمت‌های سفید و دانه‌های آن را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 5
  • سیر را پوست بگیرید و به‌صورت ریز رنده کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • در یک قابلمه، هویج، ذرت و نخودفرنگی را با مقداری آب، روی حرارت بپزید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آن‌ها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • در یک ماهیتابه، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا بلوری شود؛ سپس مرغ را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت آن تغییر رنگ داده و مرغ سرخ شود. سیر را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن آزاد شود؛ سپس فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
مرحله 3
  • قارچ‌ها را در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا آب آن‌ها کاملاً کشیده شود؛ سپس هویج، ذرت و نخودفرنگی پخته‌شده را اضافه کنید و تفت دهید. به مواد، نمک، فلفل و پودر زنجبیل اضافه کنید و همراه با سس سویا و سس خردل، به‌خوبی تفت دهید.
مرحله 4
  • کمی آب به مواد اضافه کنید و اجازه دهید پخت روی حرارت ملایم، ادامه یابد تا طعم‌ها به خورد هم بروند و غذا جا بیفتد؛ توجه داشته باشید که در پایان، خوراک نباید آبی داشته باشد.
مرحله 5
  • در نهایت، خوراک را در ظرف سرو بکشید و با کنجد تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

خوراک مرغ چینی

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط