کوکو مرغ و نخودفرنگی

کوکو مرغ و نخودفرنگی

کوکو مرغ و نخودفرنگی

کوکو مرغ و نخودفرنگی، رنگ‌های روشن بهار و تابستان را در قالب یک برش گرم و خانگی جمع می‌کند. مرغ تفت‌خورده پایه‌ای سیرکننده می‌سازد، اما ذرت، هویج و نخودفرنگی اجازه نمی‌دهند غذا خشک و یک‌دست بماند؛ هرکدام کمی شیرینی، رنگ و بافت به لقمه اضافه می‌کنند. زعفران و زنجبیل هم مزه را از حالت معمولی بیرون می‌کشند. این کوکو برای روزهایی مناسب است که غذای ساده می‌خواهیم، اما نه چیزی بی‌رنگ و کم‌جان.

chronometer icon
50 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

40 دقیقه

گروه غذایی

کوکو

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (14 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه کوکو مرغ و نخودفرنگی

گوشت‌ سینه‌مرغ
گوشت‌ سینه‌مرغ

نصف عدد متوسط

نخودفرنگی
نخودفرنگی

نصف پیمانه

تخم‌مرغ
تخم‌مرغ

۳ عدد متوسط

ذرت
ذرت

نصف پیمانه

هویج
هویج

۱ عدد متوسط

بکینگ‌پودر
بکینگ‌پودر

نصف قاشق چای‌خوری

زعفران
زعفران
دم‌کرده

۱ قاشق غذاخوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

آرد سفید
آرد سفید

۱ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

پودر سیر
پودر سیر

۱ قاشق چای‌خوری

پودر پیاز
پودر پیاز

۱ قاشق مرباخوری

پودر زنجبیل
پودر زنجبیل

۱ قاشق چای‌خوری

دستور پخت کوکو مرغ و نخودفرنگی

آماده‌سازی

مرحله 1
  • سینه مرغ را به‌صورت ریز خرد کنید.
مرحله 2
  • هویج را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • در ظرفی، ذرت، نخودفرنگی و هویج را همراه با مقداری آب، روی حرارت قرار دهید و بجوشانید تا نرم شوند؛ سپس در آبکش بریزید و کنار بگذارید تا آب اضافه آن‌ها خارج شود.
مرحله 2
  • در تابه‌ای، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. مرغ را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شود. نخودفرنگی، ذرت و هویج پخته‌شده را به مرغ اضافه کنید و تفت دهید؛ سپس نمک، فلفل، پودر سیر، پودر پیاز و پودر زنجبیل را همراه با زعفران دم‌کرده به مواد اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا مواد به‌طور یکدست رنگ بگیرند. حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید مواد سرد شوند.
مرحله 3
  • در کاسه‌ای، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و همراه با بکینگ پودر بزنید تا کاملاً یکدست شود؛ سپس مواد خنک‌شده را به مایه تخم‌مرغی اضافه کرده و به‌خوبی باهم مخلوط کنید تا همه مواد یکدست شوند.
مرحله 4
  • در تابه، مقداری دیگر روغن بریزید و اجازه دهید روی حرارت، داغ شود؛ سپس مواد کوکو را به تابه اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا کوکو روی حرارت ملایم بپزد. وقتی یک طرف آن سرخ شد، کوکو رابرگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
مرحله 5
  • در نهایت، کوکو را در ظرف سرو قرار دهید، آن را برش بزنید و میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

کوکو مرغ و نخودفرنگی

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط