کوکو مرغ و نخودفرنگی

کوکو مرغ و نخودفرنگی
کوکو مرغ و نخودفرنگی، رنگهای روشن بهار و تابستان را در قالب یک برش گرم و خانگی جمع میکند. مرغ تفتخورده پایهای سیرکننده میسازد، اما ذرت، هویج و نخودفرنگی اجازه نمیدهند غذا خشک و یکدست بماند؛ هرکدام کمی شیرینی، رنگ و بافت به لقمه اضافه میکنند. زعفران و زنجبیل هم مزه را از حالت معمولی بیرون میکشند. این کوکو برای روزهایی مناسب است که غذای ساده میخواهیم، اما نه چیزی بیرنگ و کمجان.
50 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (14 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه کوکو مرغ و نخودفرنگی
گوشت سینهمرغ
نصف عدد متوسط
نخودفرنگی
نصف پیمانه
تخممرغ
۳ عدد متوسط
ذرت
نصف پیمانه
هویج
۱ عدد متوسط
بکینگپودر
نصف قاشق چایخوری
زعفران
دمکرده
۱ قاشق غذاخوری
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
آرد سفید
۱ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
پودر سیر
۱ قاشق چایخوری
پودر پیاز
۱ قاشق مرباخوری
پودر زنجبیل
۱ قاشق چایخوری
برچسبها
دستور پخت کوکو مرغ و نخودفرنگی
آمادهسازی
مرحله 1
- سینه مرغ را بهصورت ریز خرد کنید.
مرحله 2
- هویج را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در ظرفی، ذرت، نخودفرنگی و هویج را همراه با مقداری آب، روی حرارت قرار دهید و بجوشانید تا نرم شوند؛ سپس در آبکش بریزید و کنار بگذارید تا آب اضافه آنها خارج شود.
مرحله 2
- در تابهای، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. مرغ را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شود. نخودفرنگی، ذرت و هویج پختهشده را به مرغ اضافه کنید و تفت دهید؛ سپس نمک، فلفل، پودر سیر، پودر پیاز و پودر زنجبیل را همراه با زعفران دمکرده به مواد اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا مواد بهطور یکدست رنگ بگیرند. حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید مواد سرد شوند.
مرحله 3
- در کاسهای، تخممرغها را بشکنید و همراه با بکینگ پودر بزنید تا کاملاً یکدست شود؛ سپس مواد خنکشده را به مایه تخممرغی اضافه کرده و بهخوبی باهم مخلوط کنید تا همه مواد یکدست شوند.
مرحله 4
- در تابه، مقداری دیگر روغن بریزید و اجازه دهید روی حرارت، داغ شود؛ سپس مواد کوکو را به تابه اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا کوکو روی حرارت ملایم بپزد. وقتی یک طرف آن سرخ شد، کوکو رابرگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
مرحله 5
- در نهایت، کوکو را در ظرف سرو قرار دهید، آن را برش بزنید و میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
کوکو مرغ و نخودفرنگی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
