خوراک مرغ و قارچ چینی

1. گوشت مرغ را بشویید و مکعبی یا فندقی خرد کنید.
2. قارچ و پیازچه را هم بشویید، سپس قارچ را ورقه‌ای و پیاز‌چه را هم به شکل دلخواه خرد کنید.

در ماهیتابه روغن بریزید تا گرم شود. مرغ را در روغن تفت دهید تا رنگش تغییر کند. پس از آن فلفل، زنجبیل، دارچین و رازیانه را اضافه کرده و هم بزنید.

پیازچه‌ها را در مرغ بریزید و کمی تفت دهید، بعد قارچ را اضافه کنید و تفت دهید تا جایی که کمی نرم شود. وقتی قارچ‌ها کمی نرم شد، جوانه‌ها را در غذا بریزید و هم بزنید و صبر کنید تا آب قارچ کشیده شود.

در انتهای پخت سس سویا را اضافه کرده و غذا را به مدت 1 دقیقه با این سس تفت دهید تا مزه آن به خورد مواد برود. (میزان سس سویا می‌تواند بر اساس ذائقه شما کم یا زیاد شود.)

نوش جان!