خوراک قارچ و گل‌کلم

ابتدا سیر را رنده کنید. حالا گل کلم را ریز خرد کنید، در آبجوش قرار دهید تا نرم شود و پس از آبکش کردن کنار بگذارید. حالا در ظرفی دیگر آب و نشاسته را با هم ترکیب کنید و پس از یکدست شدن، کنار بگذارید.

در این مرحله سویا سس، سرکه بالزامیک، عسل و فلفل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و پس از یکدست شدن آن، قارچ ها را  اضافه کرده و مکرر زیر و رو کنید تا قارچ ها کاملا به مواد آغشته شوند. حالا در یک ماهیتابه مقداری کره یا روغن بریزید؛ سپس قارچ ها را به همراه مواد داخل کاسه درون تابه ریخته و تفت دهید تا کمی آب قارچ کشیده شود، سپس مخلوط نشاسته و آب را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا غلیظ شود. در انتها شما میبایست گل کلم را به همراه جعفری خرد شده اضافه کنید و پس از تفت دادن میتوانید آنها را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر خود سرو کنید.