دیپ گل‌کلم و نخود
دیپ گل‌کلم و نخود
آمیزه‌ای از بافت ملایم گل‌کلم و بوی نخود، سسی جذاب و خاص به وجود می‌آورد: دیپ گل‌کلم و نخود! این دیپ خوش‌رنگ، سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و در نتیجه، احساس سیری را افزایش می‌دهد و به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. از دیپ گل‌کلم و نخود، برای پذیرایی از مهمان‌ها و ایجاد فضایی صمیمی استفاده کنید.
65 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه دیپ گل‌کلم و نخود
گل‌کلم
۱۰۰ گرم
نخود
نصف پیمانه
ارده
۳ قاشق غذاخوری
آب‌لیمو
۱ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چای‌خوری
زیره‌سیاه
۱ قاشق چای‌خوری
روغن‌زیتون
۴ قاشق غذاخوری
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
آب
به میزان لازم
سماق
۱ قاشق چای‌خوری
برچسب‌ها
دستور پخت دیپ گل‌کلم و نخود
آماده‌سازی
مرحله 1
- نخودها را به‌مدت 8 الی 12 ساعت در مقداری آب بخیسانید و طی این مدت، چندبار آب آن‌ها را تعویض کنید؛ سپس نخودها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
- گل‌های گل‌کلم را از هم جدا کنید و به‌خوبی بشویید.
مرحله 3
- سیر را پوست بگیرید و بشویید.
روش پخت
مرحله 1
- نخودها را با مقداری آب، در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آن‌ها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
- در این فاصله، گل‌های گل‌کلم را به‌مدت 10 دقیقه در مقداری آب بجوشانید و بعد آن‌ها را در صافی بریزید تا خنک شوند.
مرحله 3
- حالا نخودها و گل‌کلم خنک‌شده را به‌همراه باقی مواد اولیه (بجز سماق)، در غذاساز بریزید و به‌خوبی بزنید تا کاملاً یکدست شوند.
مرحله 4
- در نهایت، دیپ آماده‌شده را در ظرف سرو بریزید و آن را با روغن زیتون، سماق و گل‌کلم تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
دیپ گل‌کلم و نخود
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
