سالاد گلکلم و نخود
سالاد گلکلم و نخود
ترکیب گلکلم و نخود، ارزش غذایی بالایی دارد. حالا آمیزه آنها در ساختار سالاد، نشاندهنده خلاقیت و تطبیقپذیری انسان در استفاده از مواد غذایی قدیمی و موجود در جهان است. سالاد گلکلم و نخود، مزهای ملایم دارد، درحالی که مشاهده ظاهر زیبای آن، اشتهای آدم را باز میکند. این سالاد را بخورید تا هم قند خون را کنترل کنید، هم از ابتلا به دیابت نوع دو، پیشگیری کنید. با ارزش باشید!
65 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد گل کلم و نخود
گلکلم
۱ عدد کوچک
نخود
نصف پیمانه
جعفری
ساطوری
۲ قاشق غذاخوری
پیاز قرمز
۱ عدد کوچک
زیتون
اسلایسشده
۳ قاشق غذاخوری
پیازچه
ساقه
۲ عدد متوسط
شوید
ساطوری
۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو
۲ قاشق غذاخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
روغنزیتون
۴ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
برچسبها
دستور پخت سالاد گلکلم و نخود
آمادهسازی
مرحله 1
- نخودها را بهمدت ۸ الی ۱۲ ساعت در مقداری آب بخیسانید و طی این مدت، چندبار آب آن را تعویض کنید؛ سپس نخودها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
- شوید و جعفری را پاک کرده، بهخوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 3
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 4
- پیازچه را هم بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- نخودها را همراه با مقداری آب، در قابلمهای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آنها را در آبکش بریزید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
مرحله 2
- گلهای کلم را در ظرفی بریزید و بهمدت 10 دقیقه در مقداری آب، روی حرارت بجوشانید تا کمی نرم شوند؛ سپس آنها را در صافی بریزید و کنار بگذارید تا آب و رطوبت اضافه آنها خارج شده و خنک شوند.
مرحله 3
- در نهایت، در کاسهای بزرگ، تمام مواد سالاد را اضافه کرده، بهخوبی باهم مخلوط کنید و سالاد آمادهشده را در ظرف سرو بریزید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد گلکلم و نخود
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


