سالاد گل‌کلم و نخود

سالاد گل‌کلم و نخود
سالاد گل‌کلم و نخود
سالاد گل‌کلم و نخود

سالاد گل‌کلم و نخود

ترکیب گل‌کلم و نخود، ارزش غذایی بالایی دارد. حالا آمیزه آن‌ها در ساختار سالاد، نشان‌دهنده خلاقیت و تطبیق‌پذیری انسان در استفاده از مواد غذایی قدیمی و موجود در جهان است. سالاد گل‌کلم و نخود، مزه‌ای ملایم دارد، درحالی که مشاهده ظاهر زیبای آن، اشتهای آدم را باز می‌کند. این سالاد را بخورید تا هم قند خون را کنترل کنید، هم از ابتلا به دیابت نوع دو، پیشگیری کنید. با ارزش باشید!

chronometer icon
65 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

60 دقیقه

گروه غذایی

سالاد

وعده غذایی

میان وعده, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سالاد گل کلم و نخود

گل‌کلم
گل‌کلم

۱ عدد کوچک

نخود
نخود

نصف پیمانه

جعفری
جعفری
ساطوری

۲ قاشق غذاخوری

پیاز قرمز
پیاز قرمز

۱ عدد کوچک

زیتون
زیتون
اسلایس‌شده

۳ قاشق غذاخوری

پیازچه
پیازچه
ساقه

۲ عدد متوسط

شوید
شوید
ساطوری

۲ قاشق غذاخوری

آب‌لیمو
آب‌لیمو

۲ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

نصف قاشق چای‌خوری

روغن‌زیتون
روغن‌زیتون

۴ قاشق غذاخوری

آب
آب

به میزان لازم

برچسب‌ها

دستور پخت سالاد گل‌کلم و نخود

آماده‌سازی

مرحله 1
  • نخودها را به‌مدت ۸ الی ۱۲ ساعت در مقداری آب بخیسانید و طی این مدت، چندبار آب آن را تعویض کنید؛ سپس نخودها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • شوید و جعفری را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 3
  • پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 4
  • پیازچه را هم بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • نخودها را همراه با مقداری آب، در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آن‌ها را در آبکش بریزید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
مرحله 2
  • گل‌های کلم را در ظرفی بریزید و به‌مدت 10 دقیقه در مقداری آب، روی حرارت بجوشانید تا کمی نرم شوند؛ سپس آن‌ها را در صافی بریزید و کنار بگذارید تا آب و رطوبت اضافه آن‌ها خارج شده و خنک شوند.
مرحله 3
  • در نهایت، در کاسه‌ای بزرگ، تمام مواد سالاد را اضافه کرده، به‌خوبی باهم مخلوط کنید و سالاد آماده‌شده را در ظرف سرو بریزید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سالاد گل‌کلم و نخود

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط