بورانی کرفس و اسفناج
بورانی کرفس و اسفناج
ماست از مهم‌ترین چاشنی‌ها برای ایرانی‌هاست. بورانی، یعنی ترکیب ماست با دیگر سبزیجات و صیفی‌جات، از خوراک‌های محبوب مردمان غرب آسیاست. بورانی کرفس و اسفناج، با عطر خوش و مزۀ دلپذیرش، حتی کودکان رو به خودش جذب می‌کنه. حالا، کودکانتون با اشتیاق، کرفس و اسفناج می‌خورن.
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (7 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه بورانی کرفس و اسفناج
فلفل سیاه
نصف قاشق غذاخوری
اسفناج
۲۵۰ گرم
گردو
خردشده
۱ قاشق غذاخوری
ماست پرچرب
یا چکیده
یک و نیم پیمانه
نمک
نصف قاشق غذاخوری
کرفس
ساقه
۱ عدد کوچک
سیر
حبه
۱ عدد کوچک
برچسب‌ها
دستور پخت بورانی کرفس و اسفناج
آماده‌سازی
مرحله 1
- اسفناج‌ها را به‌خوبی بشویید و خرد کنید.
مرحله 2
- کرفس را بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 3
- سیر را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت ریز رنده کنید.
مرحله 4
- گردوها را خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمه‌ای کوچک، اسفناج‌های خردشده را روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته شده و آب آن‌ها گرفته شود؛ سپس حرارت را خاموش کنید و اسفناج‌ها را در دمای محیط قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.
مرحله 2
- حالا همه‌ی مواد بورانی را در ظرفی بریزید و به‌خوبی با ماست مخلوط کنید تا ترکیب، کاملاً یکدست شود؛ سپس بورانی آماده‌شده را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا خنک شود و بعد آن را سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
بورانی کرفس و اسفناج
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
