بورانی اسفناج
بورانی اسفناج
بورانی اسفناج، پیشغذایی ساده و خوشرنگ است که از ترکیب اسفناج پخته و ماست تهیه میشود. استفاده از اسفناج تازه، رنگ بهتر و طعمی دلچسبتر به بورانی میدهد و آن را به انتخابی مناسب برای سفرههای خانوادگی و مهمانیها تبدیل میکند. اسفناج حاوی فیبر و برخی ویتامینها و مواد معدنی است، اما بورانی اسفناج بهتنهایی از بیماریهای قلبی پیشگیری نمیکند یا سلامت استخوانها را تضمین نمیکند. این غذا را میتوانید خنک و در کنار انواع غذاهای ایرانی سرو کنید.
20 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (7 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه بورانی اسفناج
فلفل قرمز
یا فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
زیرهسیاه
۱ قاشق چایخوری
شنبلیله خشک
پودر
۱ قاشق چایخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
ماست پرچرب
یا ماست چکیده
یک و نیم پیمانه
روغنمایع
۲ قاشق غذاخوری
اسفناج
۲۵۰ گرم
برچسبها
دستور پخت بورانی اسفناج
آمادهسازی
مرحله 1
- اسفناجها را بهخوبی بشویید و خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- اسفناجهای خردشده را در یک قابلمه بریزید، درب آن را بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا اسفناجها کاملاً پخته شده و آب آنها گرفتهشود؛ سپس حرارت را خاموش کنید و اسفناج را کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 2
- در این فاصله، در تابهای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. زیره، فلفل، پودر شنبلیله و نمک را به تابه اضافه کنید و کمی در روغن تفت دهید تا عطر ادویهها آزاد شود و با اسفناج مخلوط کنید؛ سپس مواد را کنار بگذارید و اجازه دهید کاملاً خنک شوند.
مرحله 3
- حالا اسفناجها را در ظرفی بریزید و بهخوبی با ماست ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند؛ سپس بورانی آمادهشده را در یخچال استراحت دهید تا کاملاً خنک شود و بعد آن را سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
بورانی اسفناج
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی



