بورانی اسفناج

بورانی اسفناج
بورانی اسفناج
بورانی اسفناج

بورانی اسفناج

بورانی اسفناج، پیش‌غذایی ساده و خوش‌رنگ است که از ترکیب اسفناج پخته و ماست تهیه می‌شود. استفاده از اسفناج تازه، رنگ بهتر و طعمی دل‌چسب‌تر به بورانی می‌دهد و آن را به انتخابی مناسب برای سفره‌های خانوادگی و مهمانی‌ها تبدیل می‌کند. اسفناج حاوی فیبر و برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی است، اما بورانی اسفناج به‌تنهایی از بیماری‌های قلبی پیشگیری نمی‌کند یا سلامت استخوان‌ها را تضمین نمی‌کند. این غذا را می‌توانید خنک و در کنار انواع غذاهای ایرانی سرو کنید.

chronometer icon
20 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

10 دقیقه

گروه غذایی

بورانی

وعده غذایی

میان وعده, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (7 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه بورانی اسفناج

فلفل قرمز
فلفل قرمز
یا فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

زیره‌سیاه
زیره‌سیاه

۱ قاشق چای‌خوری

شنبلیله خشک
شنبلیله خشک
پودر

۱ قاشق چای‌خوری

نمک
نمک

نصف قاشق چای‌خوری

ماست‌ پر‌چرب
ماست‌ پر‌چرب
یا ماست چکیده

یک و نیم پیمانه

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۲ قاشق غذاخوری

اسفناج
اسفناج

۲۵۰ گرم

دستور پخت بورانی اسفناج

آماده‌سازی

مرحله 1
  • اسفناج‌ها را به‌خوبی بشویید و خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • اسفناج‌های خردشده را در یک قابلمه بریزید، درب آن را بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا اسفناج‌ها کاملاً پخته شده و آب آن‌ها گرفته‌شود؛ سپس حرارت را خاموش کنید و اسفناج را کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 2
  • در این فاصله، در تابه‌ای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. زیره، فلفل، پودر شنبلیله و نمک را به تابه اضافه کنید و کمی در روغن تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود و با اسفناج مخلوط کنید؛ سپس مواد را کنار بگذارید و اجازه دهید کاملاً خنک شوند.
مرحله 3
  • حالا اسفناج‌ها را در ظرفی بریزید و به‌خوبی با ماست ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند؛ سپس بورانی آماده‌شده را در یخچال استراحت دهید تا کاملاً خنک شود و بعد آن را سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

بورانی اسفناج

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط