گراتن گلکلم و بروکلی
25 دقیقه
چیز برگر
چیز برگر
چیز برگر مخصوص یکی از محبوب‌ترین ساندویچ‌های فست‌فودی است که با ترکیب برگر گوشت، پنیر ورقه‌ای و مواد مختلف داخل نان تهیه می‌شود. پنیر آب‌شده روی گوشت داغ، همان تفاوت اصلی چیزبرگر با همبرگر ساده است و با اضافه‌کردن سبزیجات و چاشنی‌های مناسب می‌توانید یک برگر کامل و خوش‌طعم آماده کنید. اگر به دنبال طرز تهیه چیز برگر یا چیز برگر فرانسوی هستید، در ادامه مواد لازم و مراحل آماده‌کردن آن را قدم‌به‌قدم می‌بینید. با انتخاب گوشت مناسب، پنیر و چاشنی‌ها می‌توانید یک برگر فرانسوی یا چیزبرگر مخصوص خانگی با بافت آبدار و طعم متعادل تهیه کنید!
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه چیز برگر
نان همبرگر
۲ عدد متوسط
گوجهفرنگی
۱ عدد متوسط
کاهو
۲ برگ
خیارشور
۲ عدد متوسط
پنیر چدار
4 ورقه
۸۰ گرم
سس خردل
(اختیاری)
۲ قاشق غذاخوری
مواداولیه برای گوشت
گوشت چرخکرده
۲۵۰ گرم
پیاز
۱ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
سس خردل
نصف قاشق غذاخوری
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
پودر سوخاری
۲ قاشق غذاخوری
مشاهده مواد اولیه سالم‌تر
دستور پخت چیز برگر
آماده سازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید، رنده کرده و آب اضافه آن را بگیرید.
مرحله 2
- کاهو و گوجه را بشویید و سر گوجه را بزنید؛ سپس گوجه را به‌صورت ورقه‌ای و کاهو را در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 3
- خیارشورها را در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 4
- گوشت چرخکرده را به‌همراه پیاز نده‌شده در یک کاسه اضافه کرده و کمی ورز دهید تا ترکیب شوند؛ سپس روی آن‌ها پودر سوخاری بپاشید، نمک، فلفل و سس خردل بزنید و مواد را به‌خوبی باهم ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند. از مواد، به اندازه‌ی یک نارنگی بردارید و در دست، آن‌ها را به‌خوبی گرد کرده و بعد کف دست، پهن کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در یک تابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود؛ سپس همبرگرهای آماده‌شده را به تابه اضافه کرده و دو طرف آن‌ها را به‌خوبی در روغن سرخ کنید.
مرحله 2
- بعد از سرخ‌شدن همبرگر، ورقه‌های پنیر را روی گوشت قرار دهید و درب تابه را بگذارید تا پنیرها روی حرارت ملایم، کمی نرم شوند.
مرحله 3
- در نهایت، نان را برش بزنید و وسط آن، سس خردل (یا سس دلخواه دیگر) را بریزید؛ سپس گوجه ورقه‌شده، خیارشور و کاهوهای خردشده را روی نان بچینید، همبرگر سرخ‌شده با پنیر را هم لای نان قرار دهید و همبرگر را سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالم‌تر این غذا
چطوری همین غذا رو سالم‌تر درست کنیم؟
روش نگهداری و بسته‌بندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
چیز برگر
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
