خوراک مرغ و بادمجان

خوراک مرغ و بادمجان
خوراک مرغ و بادمجان
خوراک مرغ و بادمجان

خوراک مرغ و بادمجان

به شهر آتن می‌ریم؛ به مهد دموکراسی، به محل تجمع خدایان اسطوره‌ای، به خاستگاه خوراک مرغ و بادمجان یونانی. مرغ و بادمجان در نظام دموکراتیک این غذا، طعمی اسطوره‌ای خلق کردن. این خوراکِ سریع‌پخت و بین‌المللی رو بچشین و به گذشته‌های دور فکر کنین. حس‌تازگی امکان گذر از زمان رو هم براتون تدارک دیده.

chronometer icon
40 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

30 دقیقه

گروه غذایی

خوراک مرغ

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر

مواداولیه خوراک مرغ و بادمجان

روغن‌مایع
روغن‌مایع
یا کره

۲ قاشق غذاخوری

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

بادمجان
بادمجان

۲ عدد متوسط

گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی

۲ عدد متوسط

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

گوشت‌ سینه‌مرغ
گوشت‌ سینه‌مرغ

۴۰۰ گرم

فلفل‌دلمه‌ای سبز
فلفل‌دلمه‌ای سبز

۱ عدد متوسط

دستور پخت خوراک مرغ و بادمجان

آماده سازی

مرحله 1
  • پیاز و فلفل دلمه‌‌‌ای را بشویید، پوست پیاز را بگیرید، بعد هر دو را نگینی خرد کنید.گوجه و مرغ را بشویید، بعد گوجه را مربعی کوچک و مرغ را مربعی متوسط خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • بادمجان‌ را روی گاز کباب کرده، پوستش را بگیرید و ساطوری کنید، بعد کنار بگذارید.
مرحله 2
  • در تابه روغن یا کره بریزید و پیاز‌ را در آن تفت دهید تا بلوری شود. مرغ های مکعبی شده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا سرخ شوند.
مرحله 3
  • فلفل دلمه‌ای را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
مرحله 4
  • گوجه را به همراه نمک و فلفل به مواد بیفزایید و درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد خوب بپزند و مزه‌ها به خورد هم بروند.
مرحله 5
  • کف ظرف سرو را بادمجان ساطوری شده بریزید و روی آن را با مواد مرغ آماده شده پوشش دهید.نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

خوراک مرغ و بادمجان

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط