خوراک مرغ و بادمجان
خوراک مرغ و بادمجان
به شهر آتن میریم؛ به مهد دموکراسی، به محل تجمع خدایان اسطورهای، به خاستگاه خوراک مرغ و بادمجان یونانی. مرغ و بادمجان در نظام دموکراتیک این غذا، طعمی اسطورهای خلق کردن. این خوراکِ سریعپخت و بینالمللی رو بچشین و به گذشتههای دور فکر کنین. حستازگی امکان گذر از زمان رو هم براتون تدارک دیده.
40 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه خوراک مرغ و بادمجان
روغنمایع
یا کره
۲ قاشق غذاخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
بادمجان
۲ عدد متوسط
گوجهفرنگی
۲ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
گوشت سینهمرغ
۴۰۰ گرم
فلفلدلمهای سبز
۱ عدد متوسط
برچسبها
دستور پخت خوراک مرغ و بادمجان
آماده سازی
مرحله 1
- پیاز و فلفل دلمهای را بشویید، پوست پیاز را بگیرید، بعد هر دو را نگینی خرد کنید.گوجه و مرغ را بشویید، بعد گوجه را مربعی کوچک و مرغ را مربعی متوسط خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- بادمجان را روی گاز کباب کرده، پوستش را بگیرید و ساطوری کنید، بعد کنار بگذارید.
مرحله 2
- در تابه روغن یا کره بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا بلوری شود. مرغ های مکعبی شده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا سرخ شوند.
مرحله 3
- فلفل دلمهای را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
مرحله 4
- گوجه را به همراه نمک و فلفل به مواد بیفزایید و درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد خوب بپزند و مزهها به خورد هم بروند.
مرحله 5
- کف ظرف سرو را بادمجان ساطوری شده بریزید و روی آن را با مواد مرغ آماده شده پوشش دهید.نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
خوراک مرغ و بادمجان
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


