خوراک مرغ و صیفی‌جات

ابتدا ساقه کرفس و هویج را خرد کنید و آنها را در آب جوش بپزید تا نرم شوند. جعفری و ترخون را ریز و ساطوری خرد کنید. کدو سبز، قارچ (به صورت ورقه ای) و ذرت (به صورت حلقه ای یا تکه تکه) را هم خرد کنید و کنار بگذارید. حالا کف قابلمه روغن بریزید تا داغ شود سپس فیله های مرغ را در آن تفت دهید تا هر دو روی آن طلایی شود، پس از آن با قاشق سوراخ دار بردارید و کنار بگذارید. (نوع خرد کردن صیفی جات سلیقه ای است، می توانید کدوسبز، هویج و کرفس را به صورت خلالی بزرگ خرد کنید.)

سیر را رنده کرده و پیاز را خلالی خرد کنید. در ماهیتابه مقداری روغن بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم داغ شود، سپس پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سیر را در پیاز بریزید و هم بزنید تا بوی آن بلند شود، بعد جعفری، ترخون، هویج، کرفس، ذرت، کدوسبز و قارچ را به پیاز اضافه کرده و مجدد تفت دهید. حالا مرغ از قبل سرخ شده را به همراه نمک، فلفل و آویشن به مواد اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد و مزه ها به خورد هم بروند. شما می‌توانید در زمان سرو، بر روی غذای خود خامه بریزید.