فوق العادست. ممنونم
چِپلیکباب مرغ
چِپلیکباب مرغ
25 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه تند
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه چپلی کباب مرغ
گشنیز
۵۰ گرم
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
آرد سفید
یا آردنخودچی
۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
گوشت سینهمرغ
بدون استخوان
۳۰۰ گرم
پیازچه
ساقه
۵ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق چایخوری
تخم گشنیز
۱ قاشق مرباخوری
فلفلسبز تند
یا فلفل قرمز تند
۲ عدد متوسط
فلفلدلمهای سبز
یکچهارم عدد متوسط
برچسبها
دستور پخت چِپلیکباب مرغ
آمادهسازی
مرحله 1
- ابتدا فلفل سبز، فلفل دلمهای و پیازچهها بشویید؛ کلاهک، دانهها و قسمتهای سفید فلفلها را جدا کرده و همه را همراه با پیازچهها، بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
- سیر را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت ریز رنده کنید.
مرحله 3
- گشنیز را پاک کرده، بهخوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 4
- سینه مرغ را با غذاساز یا چرخگوشت، بهخوبی چرخ کنید.
مرحله 5
- تمامی مواد اولیه را در یک ظرف بریزید، آنها را باهم مخلوط کرده و بهخوبی ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند؛ سپس مقداری از مواد گوشتی بردارید، در دست، بهصورت کتلت فرم دهید و کنار بگذارید.
روش پخت
مرحله 1
- روغن را در تابه اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. مواد گوشتی را در تابه اضافه کرده و هر دو طرف آنها را بهخوبی در روغن سرخ کنید تا کاملاً مغزپخت شوند؛ وقتی یک طرف کتلتها سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود.
مرحله 2
- در نهایت، کباب چپلیهای آمادهشده را در ظرف سرو بچینید و با گشنیز تازه، تزیین و میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
چِپلیکباب مرغ
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
