مرغ در شیرنارگیل

مرغ در شیرنارگیل
مرغ در شیرنارگیل
مرغ در شیرنارگیل

مرغ در شیرنارگیل

مرغ با شیر نارگیل یک غذای خوش‌عطر با بافتی نرم و سسی کرمی است که از ترکیب مرغ، شیر نارگیل و چاشنی‌های مختلف تهیه می‌شود. استفاده از شیر نارگیل در بسیاری از غذاهای جنوب‌شرق آسیا، به‌ویژه آشپزی تایلندی، رایج است و در این دستور نیز طعمی ملایم و متفاوت به مرغ می‌دهد. اگر به دنبال طرز تهیه مرغ با شیر نارگیل هستید، در این دستور می‌توانید مرحله‌به‌مرحله روش آماده‌کردن مرغ، افزودن شیر نارگیل و ترکیب چاشنی‌ها را یاد بگیرید و این غذای خوش‌طعم را همراه برنج سرو کنید.

chronometer icon
40 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه نسبتاً تند
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

30 دقیقه

زمان انتظار

60 دقیقه

گروه غذایی

خوراک مرغ

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (12 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه مرغ در شیر نارگیل

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

شیر نارگیل
شیر نارگیل

یک و نیم پیمانه

پودر زنجبیل
پودر زنجبیل

۱ قاشق مرباخوری

کره
کره

۵۰ گرم

فیله مرغ
فیله مرغ

۶ عدد متوسط

زیره‌سیاه
زیره‌سیاه

۱ قاشق مرباخوری

فلفل‌سبز
فلفل‌سبز

۲ عدد متوسط

لیمو‌ترش
لیمو‌ترش

۱ عدد متوسط

سیر
سیر
حبه

۱ عدد متوسط

فلفل سیاه
فلفل سیاه

۱ قاشق چای‌خوری

نمک
نمک

۱ قاشق مرباخوری

بادام
بادام
پوست گرفته

۱۰ عدد متوسط

دستور پخت مرغ در شیرنارگیل

آماده‌سازی

مرحله 1
  • پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید؛ سپس مرغ را با پیاز خرد شده و پودر زنجبیل مخلوط کنید و در یخچال بگذارید تا مزه‌دار شود. (مرغ هر چقدر بیشتر در مواد بماند بهتر مزه‌دار می‌شود؛ البته بهترین بازه زمانی برای خوابندن مرغ در مواد بین 1 تا 10 ساعت است.)
مرحله 2
  • سیر را ریز رنده کرده، فلفل سبز را هم ساطوری خرد کنید و کنار بگذارید.

روش پخت

مرحله 1
  • حالا کره را در قابلمه روی حرارت ملایم ذوب کرده و هر دو طرف مرغ را در آن سرخ کنید. پس از آن سیر، فلفل‌سبز و زیره را به مرغ اضافه کنید و کمی باهم تفت دهید. در ادامه شیر نارگیل، بادام، نمک و فلفل را بریزید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید غذا با حرارت ملایم بپزد. در انتها آب‌لیمو را بگیرید و به غذا اضافه کنید.نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

مرغ در شیرنارگیل

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط