مرغ در شیرنارگیل
مرغ در شیرنارگیل
مرغ با شیر نارگیل یک غذای خوشعطر با بافتی نرم و سسی کرمی است که از ترکیب مرغ، شیر نارگیل و چاشنیهای مختلف تهیه میشود. استفاده از شیر نارگیل در بسیاری از غذاهای جنوبشرق آسیا، بهویژه آشپزی تایلندی، رایج است و در این دستور نیز طعمی ملایم و متفاوت به مرغ میدهد. اگر به دنبال طرز تهیه مرغ با شیر نارگیل هستید، در این دستور میتوانید مرحلهبهمرحله روش آمادهکردن مرغ، افزودن شیر نارگیل و ترکیب چاشنیها را یاد بگیرید و این غذای خوشطعم را همراه برنج سرو کنید.
40 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً تند
مشخصات
مواد اولیه (12 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه مرغ در شیر نارگیل
پیاز
۱ عدد متوسط
شیر نارگیل
یک و نیم پیمانه
پودر زنجبیل
۱ قاشق مرباخوری
کره
۵۰ گرم
فیله مرغ
۶ عدد متوسط
زیرهسیاه
۱ قاشق مرباخوری
فلفلسبز
۲ عدد متوسط
لیموترش
۱ عدد متوسط
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق مرباخوری
بادام
پوست گرفته
۱۰ عدد متوسط
برچسبها
دستور پخت مرغ در شیرنارگیل
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید؛ سپس مرغ را با پیاز خرد شده و پودر زنجبیل مخلوط کنید و در یخچال بگذارید تا مزهدار شود. (مرغ هر چقدر بیشتر در مواد بماند بهتر مزهدار میشود؛ البته بهترین بازه زمانی برای خوابندن مرغ در مواد بین 1 تا 10 ساعت است.)
مرحله 2
- سیر را ریز رنده کرده، فلفل سبز را هم ساطوری خرد کنید و کنار بگذارید.
روش پخت
مرحله 1
- حالا کره را در قابلمه روی حرارت ملایم ذوب کرده و هر دو طرف مرغ را در آن سرخ کنید. پس از آن سیر، فلفلسبز و زیره را به مرغ اضافه کنید و کمی باهم تفت دهید. در ادامه شیر نارگیل، بادام، نمک و فلفل را بریزید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید غذا با حرارت ملایم بپزد. در انتها آبلیمو را بگیرید و به غذا اضافه کنید.نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
مرغ در شیرنارگیل
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


