مرغ با سس خامه‌ای
مرغ با سس خامه‌ای
مرغ با سس خامه‌ای یک غذای خوش‌طعم با بافتی نرم و سسی غلیظ و کرمی است که از ترکیب مرغ با خامه و سایر چاشنی‌ها تهیه می‌شود. پخت مرغ در کنار سس خامه‌ای باعث می‌شود طعم مواد به‌خوبی با هم ترکیب شود و غذایی مناسب برای وعده خانوادگی یا مهمانی شکل بگیرد. اگر به دنبال طرز تهیه مرغ با سس خامه‌ای هستید، در این دستور می‌توانید مرحله‌به‌مرحله روش پخت مرغ و آماده‌کردن سس خامه‌ای را یاد بگیرید تا مرغی آبدار با سسی یکدست و خوش‌طعم آماده کنید.
35 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر
موداولیه مرغ با سس خامه ای
شیر کم‌چرب
نصف پیمانه
خامه صبحانه
۱۰۰ گرم
کره
۵۰ گرم
سیر
حبه
۲ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چای‌خوری
جعفری
۲ قاشق غذاخوری
لیمو‌ترش
۱ عدد متوسط
نمک
نصف قاشق چای‌خوری
گوشت سینه‌مرغ
نصف عدد متوسط
پاپریکا
۱ قاشق چای‌خوری
عصاره مرغ
یا آب مرغ
۱ عدد متوسط
پودر آویشن
۱ قاشق چای‌خوری
آرد سفید
میزان تقریبی
نصف قاشق غذاخوری
دستور پخت مرغ با سس خامه‌ای
آماده‌سازی
مرحله 1
- سینه مرغ را بشویید و از طول برش دهید تا ضخامت آن کمتر شود و راحت‌تر بپزد. روی آن را با کمی آرد، نمک، فلفل، آویشن و پاپریکا بپوشانید و کنار بگذارید.
1
2
مرحله 2
- سیر را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید. جعفری را ساطوری خرد کنید. لیمو را بشویید و حلقه‌حلقه برش دهید.
روش پخت
مرحله ۱
- در تابه‌ای کره و روغن را بریزید و روی حرارت بگذارید تا کره ذوب شود. مرغ را در تابه آن‌قدر سرخ کنید تا سطح آن طلایی شود، سپس از روغن خارج کنید.
1
2
3
مرحله ۲
- سیر را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آن در آشپزخانه بپیچد.
1
مرحله ۳
- در ظرفی، خامه را با شیر ، آب و عصاره مرغ رقیق کنید و در تابه حاوی سیر بریزید.
1
2
3
4
مرحله ۴
- آویشن، پاپریکا، نمک، فلفل سیاه و جعفری را هم به تابه اضافه کنید و هم بزنید.
1
مرحله ۵
- مرغ را به تابه اضافه کنید و درِ تابه را بگذارید تا سُس کمی غلیظ شود.
1
2
مرحله ۶
- در اواخر پخت، روی مرغ برش‌های لیمو بگذارید. بعد از چند دقیقه مرغ را در ظرف سرو بکشید. نوش جان!
1
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
مرغ با سس خامه‌ای
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
