نخود پلو

فلفل سیاه

۱ قاشق چای‌خوری

پیاز

برای پخت گوشت

۱ عدد متوسط

روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

زردچوبه

۱ قاشق چای‌خوری

زیره‌سیاه

۱ قاشق چای‌خوری

نخود

سه‌چهارم پیمانه

پیاز

برای پیاز داغ

۱ عدد متوسط

پودر دارچین

۱ قاشق چای‌خوری

برنج

یک و نیم پیمانه

کره

۵۰ قاشق غذاخوری

زعفران

دم‌کرده

۴ قاشق غذاخوری

نمک

۱ قاشق مرباخوری

سیر

حبه

۱ عدد متوسط

گوشت ران گوسفند

۳۰۰ گرم

آب

به میزان لازم