slider image
slider image
چیغیرتما
چیغیرتماچیغیرتما
چیغیرتما
زمان آماده‌سازی
10 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
مزه
متعادل
روش تهیه
آرام‌پز-سرخ کردن
سطح مهارت
کم
فصل
پاییز-تابستان-بهار
زادگاه
اردبیل

این دستور را درست کردی؟


چیغیرتما

1.5

معرفی

افزودن به علاقه‌مندی‌ها
اشتراک گذاری

مواد اولیه چیغیرتما

برای 2 نفر

مواد اولیه چیغیرتما

نمک

1 قاشق چای‌خوری

گوجه فرنگی

1 عدد بزرگ

تخم مرغ

2 عدد متوسط

زردچوبه

1 قاشق چای‌خوری

پیاز

1 عدد متوسط

فلفل سیاه

1 قاشق چای‌خوری

روغن مایع

4 قاشق غذاخوری

سیب زمینی

1 عدد متوسط

گوشت سینه مرغ

250 گرم

آب

به میزان لازم

طرز تهیه چیغیرتما

آماده سازی

روش اول

مرحله 1

ابتدا در یک تابه یا قابلمه کمی روغن ریخته و پیاز را سرخ کنید. حالا مرغ را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید؛ سپس به آن زردچوبه، نمک و فلفل بزنید و مجدد تفت دهید. در ادامه کمی آب اضافه کرده و درب ظرف را بگذارید تا مرغ مغز پخت شده و آبش کشیده شود.

مرحله 2

در این فاصله سیب زمینی و گوجه را جداگانه سرخ کرده و کنار بگذارید.

مرحله 3

وقتی آب مرغ کشیده شد و پخت، سیب زمینی و گوجه سرخ شده را اضافه و مخلوط کنید و حرارت را کم کنید.

روش دوم

مرحله 1

ابتدا مرغ را با نصف پیاز خرد شده، زردچوبه، نمک و فلفل تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر کنید.

مرحله 2

حالا روی آن آب بریزید تا بپزد و آبش کشیده شود.

مرحله 3

در یک تابه روغن ریخته و مرغ را در آن تفت سرخ کنید. سیب زمینی و گوجه را نیز جداگانه سرخ کنید.

مرحله 4

باقیمانده پیاز خرد شده را در یک تابه با کمی روغن سرخ کنید تا به اندازه 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ تهیه شود.

مرحله 5

حالا در یک تابه مناسب، تکه های مرغ را با فاصله بگذارید و دورش را سیب زمینی و گوجه بریزید و پیاز داغ را روی آن پخش کنید. تخم مرغ را روی مواد ریخته، نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم بپزد.

نوش جان!

نکته‌ها

  1. میزان روغن، نمک، ادویه جات و چاشنی ها برای حفظ سلامتی شما به صورت استاندارد تعریف شده اند؛ البته شما میتوانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود تغییر دهید.
  2. اگر در هر مرحله از پخت نیاز بود به غذا آب اضافه شود (تا غذا خوب پخته شود و ته نگیرد) حتما از آبجوش استفاده کنید.
  3. میتوانید به جای 250 گرم سینه مرغ مکعبی خرد شده، از 2 یا 3 تکه مرغ با استخوان یا بدون استخوان استفاده کنید.

سؤالی در مورد این دستور داری؟


این دستور را درست کردی؟


برچسب‌ها

مشابه‌ها