گلکلم سوخاری
گلکلم سوخاری
فقط تُردیِ گلکلم سوخاری رو زیر دندانها احساس کنین!مگه میشه آدم این لذت رو از خودش دریغ کنه؟!گلکلم سوخاری، نوعی فستفوده که ازش بهعنوان پیشغذا یا کنارغذا استفاده میکنن.بهعلاوه، بانوان بیشتر خوردن گلکلم رو جدی بگیرن!هم جوان نگهتون میداره، هم در دوران بارداری بسیار مفیده.
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه گلکلم سوخاری
تخممرغ
۲ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
گلکلم
۱ عدد کوچک
سرکه سفید
۱ قاشق غذاخوری
شیر کمچرب
۴ قاشق غذاخوری
آرد سفید
۳ قاشق غذاخوری
روغنمایع
نصف پیمانه
آب
به میزان لازم
آرد سوخاری
۱ پیمانه
برچسبها
دستور پخت گلکلم سوخاری
آمادهسازی
مرحله1
- گلهای کلم را از هم جدا کنید و بهخوبی بشویید.
مرحله2
- تخممرغ را در یک کاسه بشکنید و بهخوبی با آرد، شیر، نمک، و فلفل، مخلوط کنید تا یکدست شوند.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمه، مقداری آب، سرکه و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بهجوش آید. گلکلمها را به آبِ در حالِ جوش اضافه کنید تا پخته شوند؛ توجه داشتهباشید که گلکلم، خیلی سریع می پزد و نباید له شود. پس از تکمیل پخت کلم، آنها را در صافی بریزید و با آب سرد بشویید تا خنک شوند.
مرحله 2
- در قابلمهای کوچک، مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. گلکلمها را ابتدا در مواد تخممرغی بزنید و بعد در آرد سوخاری بغلتانید؛ سپس آنها را به قابلمه اضافه کرده، بهخوبی در روغن سرخ کنید. آنها را از قابلمه خارج کنید و در صافی بریزید تا روغن اضافه، گرفته شود.
مرحله 3
- در نهایت، گلکلمهای سوخاری آمادهشده را در ظرف سرو بچینید و با انواع سس دلخواه میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
گلکلم سوخاری
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


