دمی شیر
دمی شیر
65 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً شیرین
مشخصات
مواد اولیه (6 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه دمی شیر
شیر کمچرب
۳ پیمانه
کره
۵۰ گرم
خرما
۱۰ عدد متوسط
برنج
۲ پیمانه
روغنمایع
۲ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق مرباخوری
مشاهده مواد اولیه سالمتر
برچسبها
دستور پخت دمی شیر
آمادهسازی
مرحله 1
- برنج را پاک کنید و با آب ولرم بشویید (تا زمان شفاف شدن آبِ برنج به شستشو ادامه دهید.)؛ بهتر است برنج شستهشده را با مقداری آب (درحدی که روی برنج را بگیرد) در ظرف مناسبی بریزید و به مدت 3 تا 4 ساعت بخیسانید. بعد از گذشت این مدت زمان، آبِ برنج را خالی کنید. هستههای خرما را جداکنید.
روش پخت
مرحله 1
- برنج را بههمراه شیر و نمک در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید.
مرحله 2
- وقتی شیر جوشید و تقریباً جذب برنج شد، کره را اضافه کرده و کمی زیر و رو کنید؛ فقط مراقب باشید برنج خرد نشود. با کفگیر، برنج را از کنارهها به سمت وسط جمع کنید (چیزی شبیه به کوه بسازید). حفرههایی روی برنج ایجاد کنید، بعد درب قابلمه را بگذارید ( درصورت تمایل دَمکنی بگذارید) و منتظر بمانید تا برنج بخار کند و روی حرارت ملایم دَم بکشد.
مرحله 3
- وقتی برنج دَم کشید، خرما را در کمی روغن سرخ کنید و آن را لابهلای برنج بچینید و سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالمتر این غذا
چطوری همین غذا رو سالمتر درست کنیم؟
روش نگهداری و بستهبندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
دمی شیر
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
