سالاد رژیمی

سالاد رژیمی
سالاد رژیمی
سالاد رژیمی

سالاد رژیمی

سالاد رژیمی رو می‌شه به‌عنوان وعدۀ غذاییِ کامل نوش جان کرد. مواد اولیۀ پُرتعداد و در دسترسی داره و همۀ نیازهای طبیعیِ بدن رو پوشش می‌ده. کنار همۀ سالادهای رژیمی که پزشک‌ها به طور معمول توصیه می‌کنن، حس‌تازگی پیشنهاد می‌کنه دستورالعمل تهیۀ سالاد رژیمی رو هم یاد بگیرین. هم خوشمزه‌ست، هم به درد سلامتی‌تون می‌خوره.

chronometer icon
70 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

60 دقیقه

زمان انتظار

120 دقیقه

گروه غذایی

سالاد

وعده غذایی

شام

مشاهده همه

مواد اولیه (20 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سالاد رژیمی

گوجه‌فرنگی گیلاسی
گوجه‌فرنگی گیلاسی

۸ عدد کوچک

آب‌لیمو
آب‌لیمو

۲ قاشق غذاخوری

کاهو
کاهو

۲ پیمانه

لوبیا‌قرمز
لوبیا‌قرمز
یا نخود

نصف پیمانه

گوشت‌ سینه‌مرغ
گوشت‌ سینه‌مرغ

۳۰۰ گرم

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

پودر سیر
پودر سیر

۱ قاشق چای‌خوری

تربچه
تربچه

۲ عدد متوسط

ذرت
ذرت
کنسروی یا پخته

نصف پیمانه

روغن‌زیتون
روغن‌زیتون

۴ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

پیازچه
پیازچه
ساقه

۲ عدد متوسط

پاپریکا
پاپریکا

۱ قاشق چای‌خوری

پیاز قرمز
پیاز قرمز

۱ عدد کوچک

مواداولیه سس

جعفری
جعفری
یا شوید خردشده

۲ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

سیر
سیر
حبه

۱ عدد متوسط

لیمو‌ترش
لیمو‌ترش

۱ عدد متوسط

ماست‌ کم‌چرب یا بدون‌چربی
ماست‌ کم‌چرب یا بدون‌چربی

۴ قاشق غذاخوری

دستور پخت سالاد رژیمی

روش پخت

مرحله 1
  • لوبیا را پاک کنید و بشویید. پیش از پخت، آن را به‌مدت 8 الی 12 ساعت در مقداری آب بخیسانید و طی این مدت، چندبار آب آن را تعویض کنید؛ سپس لوبیاها را آبکشی کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • مرغ را به‌خوبی بشویید و به‌صورت مکعبی کوچک خرد کنید.
مرحله 3
  • پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت خلالی خرد کنید.
مرحله 4
  • حالا در ظرفی، مرغ را با پیاز خردشده مخلوط کنید، به آن‌ها پودر سیر، پودر پاپریکا، آب‌لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل بزنید و مواد را به‌خوبی باهم مخلوط کنید؛ سپس مرغ را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا کاملاً مزه‌دار شود.
مرحله 5
  • جعفری یا شوید را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری خرد کنید.
مرحله 6
  • سیر را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید.
مرحله 7
  • برای تهیه سس سالاد، سیر‌ رنده شده و جعفری (یا شوید) ساطوری‌شده را در یک ظرف، با ماست، آب‌لیمو و نمک، خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله 8
  • پیازچه و تربچه را بشویید و در ابعاد دلخواه، خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • در یک قابلمه، لوبیاهای خیس‌خورده را همراه با مقداری آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا لوبیاها کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس لوبیاها را آبکش کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند.
مرحله 2
  • در این فاصله، یک تابه نسوز روی اجاق بگذارید تا گرم شود. مرغ‌های مزه‌دار شده را به‌همراه همه مواد آن در تابه بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا، بدون روغن تفت دهید تا مرغ بپزد؛ سپس مرغ‌ها را از پیاز جدا کنید، آن‌ها را در ظرفی جداگانه بریزید و کنار بگذارید.
مرحله 3
  • در نهایت، برای سرو این سالاد، به ترتیب، کاهو، پیاز، پیازچه و تربچه خردشده به‌همراه ذرت پخته و گوجه گیلاسی را در ظرف سرو بچینید و روی آن‌ها، مرغ و لوبیای پخته‌شده را بریزید؛ سپس سس را در ظرفی، به‌صورت جداگانه در کنار سالاد قرار دهید و سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سالاد رژیمی

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط