آش دوغ چهارمحال و بختیاری
آش دوغ چهارمحال و بختیاری
آش دوغ بختیاری یکی از غذاهای محلی چهارمحال و بختیاری است که با دوغ و مواد مختلف تهیه میشود و طعمی ترش و متفاوت دارد. این نسخه محلی از آش دوغ، بهویژه برای علاقهمندان به غذاهای سنتی و آشهای لبنی، انتخابی متفاوت و خوشطعم است. اگر به دنبال طرز تهیه آش دوغ بختیاری یا آش دوغ چهارمحال و بختیاری هستید، در ادامه مواد لازم و مراحل پخت آن را قدمبهقدم میبینید. با رعایت حرارت مناسب و نسبت مواد میتوانید آشی یکدست و خوشقوام آماده کنید و میزان ترشی دوغ و چاشنیها را مطابق ذائقه خود تنظیم کنید.
مواد اولیه آش دوغ چهارمحال بختیاری
یکچهارم پیمانه
یکسوم پیمانه
۱ قاشق غذاخوری
نصف قاشق چایخوری
یکچهارم پیمانه
به میزان لازم
نصف قاشق چایخوری
۵۰ گرم
۵ قاشق غذاخوری
۵۰۰ گرم
یکسوم پیمانه
برچسبها
دستور پخت آش دوغ چهارمحال و بختیاری
آماده سازی
- برنج، جو، عدس و لوبیا سفید را جداگانه پاک کنید و بشویید. سبزی را پاک کرده، بشویید و خرد کنید.
روش پخت
- لوبیا، عدس، برنج و بلغور را جداگانه بپزید.
- پس از پختن جو و برنج، سبزی آش، حبوبات پخته، نمک و زردچوبه را به آنها اضافه کنید.
- وقتی آبِ آش کم شد، دوغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به جوش آید و نبُرد.
- درنهایت نعناع داغ تهیه کرده و داخل آش بریزید. پس از چند جوش، آش آماده است. (به طرز تهیه نعناداغ مراجعه کنید.)
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
مقدار کالری:
آش دوغ چهارمحال و بختیاری
مقدار کالری:
پروتئین
چربی


