آش کشک گلستان
آش کشک گلستان
140 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (14 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه آش کشک گلستان
پیاز
۲ عدد متوسط
زردچوبه
۱ قاشق چایخوری
نخود
یکچهارم پیمانه
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
نمک
۱ قاشق چایخوری
لوبیاچیتی
یکچهارم پیمانه
عدس
یکچهارم پیمانه
برنج
یا خرده برنج
یکسوم پیمانه
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
سیر
حبه
۴ عدد متوسط
کشک
یکچهارم پیمانه
سبزیآش
۱۳۰ گرم
لوبیا سفید
یکچهارم پیمانه
برچسبها
دستور پخت آش کشک گلستان
آماده سازی
مرحله 1
- برنج، عدس، نخود، لوبیا سفید و لوبیاچیتی را پاک کنید و بشویید. سبزی آش را پاک کنید، بشویید و خرد کنید. سیر و پیازها را بشویید و پوست بگیرید. پیاز را نگینی و سیر را ریز خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- ابتدا نخود، لوبیا سفید، لوبیا چیتی و عدس را در ظروفی جداگانه بپزید، سپس آبکش کنید.
مرحله 2
- حبوبات پخته را بههمراه سبزی و مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا سبزی بپزد.
مرحله 3
- برای پیاز داغ داخل آش، پیاز خردشده را در روغن سرخ کنید، سپس زردچوبه بزنید.
مرحله 4
- سیر داغ تهیه کنید. (به طرز تهیه سیرداغ مراجعه کنید.)
مرحله 5
- وقتی سبزی پخت، سیرداغ و پیازداغ را به همراه نمک و فلفل به آش اضافه کنید و اجازه دهید آش روی حرارت ملایم کمی بجوشد تا مزهها با هم ترکیب شوند و آش جا بیفتد.
مرحله 6
- در این فاصله نعناداغ آماده کنید. (به طرز تهیه نعناداغ مراجعه کنید.)
مرحله 7
- در نهایت نمک و فلفل غذا را اندازه کرده، آش را در ظرف سرو بکشید و با کشک و نعناداغ تزیین کنید. نوشجان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
آش کشک گلستان
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
