قیسیپلو
قیسیپلو
ایرانیها مثل هنر خلاقه با آشپزی رفتار میکنن. اضافهکردن میوه خشک به غذا، معنایی جز خلاقیت در هنر آشپزی نداره. برگه زردآلو در قیسیپلو، غذایی مطبوع و نسبتاً شیرین درست کرده و مزهای منحصربهفرد از دل فرهنگ غذاییِ ایران به وجود آورده. اگر کبد چرب دارین و میخواین زودتر سمزدایی بشه، به پختن این غذا فکر کنین.
65 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً شیرین
مشخصات
مواد اولیه (9 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه قیسیپلو
پودر دارچین
۱ قاشق مرباخوری
آب
یک و نیم پیمانه
شیر کمچرب
یک و نیم پیمانه
کره
۷۰ گرم
برنج
۲ پیمانه
گردو
خردشده
۴ قاشق غذاخوری
شکر
۲ قاشق غذاخوری
قیسی
خردشده
یک و نیم پیمانه
نمک
۱ قاشق مرباخوری
مشاهده مواد اولیه سالمتر
برچسبها
دستور پخت قیسیپلو
آمادهسازی
مرحله 1
- برنج را بشویید و شستشو را تا زمان شفاف شدن آب برنج ادامه دهید؛ سپس آن را در مقداری آب (به اندازهای که روی برنج را بگیرد) بهمدت ۳ الی ۴ ساعت بخیسانید و پس از گذشت این مدت زمان، آب برنج را خالی کنید.
مرحله 2
- قیسی را بهخوبی بشویید و بهصورت ریز خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- ابتدا برنج را همراه با آب، شیر و نمک در قابلمهای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد و آب برنج تبخیر شود. (شیر پس از گذشت زمان کوتاهی جذب برنج میشود.)
مرحله 2
- در این فاصله نیمی از کره را در تابه ذوب کنید و قیسی را در آن تفت دهید، شکر بپاشید و تفت دهید. وقتی شکر حل شد، گردو و دارچین را هم اضافه کنید.
مرحله 3
- وقتی آب برنج تمام شد، باقیمانده کره و قیسی تفتداده را همراه با گردو، دارچین و شکر به قابمه اضافه کرده و بهخوبی باهم مخلوط کنید؛ سپس حرارت را کم کرده و با کفگیر، پلو را از کنارهها به سمت وسط جمع کنید (چیزی شبیه به کوه بسازید). حفرههایی روی برنج ایجاد کنید، بعد درب قابلمه را بگذارید ( درصورت تمایل دَمکنی بگذارید) و منتظر بمانید تا پلو بخار کند و روی حرارت ملایم دَم بکشد. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالمتر این غذا
چطوری همین غذا رو سالمتر درست کنیم؟
روش نگهداری و بستهبندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
قیسیپلو
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
