آش آلو

1. لوبیا و نخود را پاک کنید و بشویید.
2. پیاز را بشویید، پوست بگیرید و خلالی یا نگینی خرد کنید.
3. آلوبخارا هم باید شسته شود.

نخود و لوبیا چیتی را جداگانه بپزید.

در قابلمه‌ای روغن بریزید، پیاز را تفت دهید و زردچوبه بزنید.

رب‌گوجه را در پیاز بریزید و تفت دهید تا خوش‌رنگ شود.

نخود و لوبیا پخته را به‌همراه مقداری آب به پیازداغ اضافه کنید و بگذارید به جوش آید.

 پس از جوشیدن، آلوبخارا، نمک و فلفل را به آش اضافه کنید.

در نهایت رشته آش را بیفزایید و بگذارید رشته بپزد و آش جا بیفتد.

• قبل از سرو نمک و فلفل غذا را اندازه کنید.

در یک قابلمه روغن بریزید، پیاز را تفت دهید و زردچوبه بزنید.

رب گوجه در پیاز بریزید و تفت دهید تا خوش‌رنگ شود.

نخود و لوبیا را با مقداری آب به پیازداغ و رب اضافه کنید و اجازه دهید حبوبات بپزند.

پس از پخت حبوبات، نمک و فلفل را به همراه آلوبخارا به آش اضافه کنید.

در نهایت رشته آش را بیفزایید و بگذارید رشته بپزد و آش جا بیفتد.

• قبل از سرو نمک و فلفل غذا را اندازه کنید.

نوش جان!