آش ماست آذربایجان ‌شرقی

روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

فلفل سیاه

۱ قاشق چای‌خوری

نمک

۱ قاشق مرباخوری

کشک

مایع

۲ قاشق غذاخوری

اسفناج

۱۰۰ گرم

نخود

۵۰ گرم

زردچوبه

۱ قاشق چای‌خوری

لوبیا‌چیتی

۵۰ گرم

نعنا خشک

برای نعناداغ

۱ قاشق غذاخوری

پیاز

۱ عدد متوسط

آب

به میزان لازم

بلغور‌ گندم

یک‌سوم پیمانه