سوفله تخم‌مرغ

سوفله تخم‌مرغ
سوفله تخم‌مرغ
سوفله تخم‌مرغ

سوفله تخم‌مرغ

واژه «سوفله»، در زبان فرانسوی به‌معنای «پف‌کردن» است. به همین نسبت، سوفله تخم‌مرغ، غذایی فرانسوی است که در قرن هجدهم میلادی ابداع شده است. گفته می‌شود لویی شانزدهم به‌خاطر علاقه زیادش به سوفله، معمولاً از سرآشپزهای دربار می‌خواسته تا این غذا را برایش تهیه کنند. فرانسوی از چشیدن زیبایی‌ها لذت ببرید!

chronometer icon
10 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

5 دقیقه

گروه غذایی

تخم‌مرغ

وعده غذایی

صبحانه, میان وعده

مشاهده همه

مواد اولیه (4 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سوفله تخم‌مرغ

تخم‌مرغ
تخم‌مرغ

۳ عدد متوسط

بکینگ‌پودر
بکینگ‌پودر

۱ قاشق چای‌خوری

شکر
شکر

۱ قاشق چای‌خوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

دستور پخت سوفله تخم‌مرغ

آماده سازی

مرحله 1
  • زرده و سفیده تخم‌مرغ را جدا کنید؛ سپس سفیده را با سرعت زیاد هم‌زن بزنید تا کاملاً سفید و پف‌دار شود.
1
مرحله 1
عکس 1 از 3
2
مرحله 1
عکس 2 از 3
3
مرحله 1
عکس 3 از 3
مرحله 2
  • شکر را اضافه کنید و دوباره با سرعت زیاد هم‌زن بزنید تا سفیده فرم بگیرد.
1
مرحله 2
عکس 1 از 1
مرحله 3
  • زرده را اضافه کنید و با هم‌زن بزنید تا کاملاً مخلوط شود.
1
مرحله 3
عکس 1 از 2
2
مرحله 3
عکس 2 از 2
مرحله 4
  • نمک و بکینگ‌پودر را اضافه کرده و کمی هم بزنید؛ توجه داشته‌باشید که بیش از حد هم‌زدن سفیده، باعث خوابیدن پف آن می‌شود.
1
مرحله 4
عکس 1 از 2
2
مرحله 4
عکس 2 از 2

روش پخت

مرحله 1
  • کف تابه را با قلم‌مو چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید. به مدت ۵ دقیقه، درب تابه را بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
1
مرحله 1
عکس 1 از 3
2
مرحله 1
عکس 2 از 3
3
مرحله 1
عکس 3 از 3
مرحله 2
  • لبه تخم‌مرغ را به سمت دیگر برگردانید و تا کنید؛ دوباره درب تابه را بگذارید و پس از ۱ دقیقه حرارت را خاموش کنید. نوش جان!
1
مرحله 2
عکس 1 از 3
2
مرحله 2
عکس 2 از 3
3
مرحله 2
عکس 3 از 3
ارزش غذایی
به زودی...
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سوفله تخم‌مرغ

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط