اِسپِناساک

اسپناساک از آن غذاهایی است که سبزی‌ها نقش اصلی را در قابلمه دارند. اسفناج کنار برگ سیر و سبزی‌های معطر آرام می‌پزد و هویج کمی شیرینی طبیعی میان طعم سبز و ترش غذا ایجاد می‌کند. در مازندران، اسپناساک را به‌عنوان نوعی خورش اسفناج می‌شناسند و نسخه‌های مختلف آن از شهری به شهر دیگر کمی فرق می‌کند. در این نسخه، آب نارنج یا آبغوره در پایان وارد غذا می‌شود و ترشی ملایمی می‌سازد که عطر برگ سیر و اسفناج را کامل می‌کند.

... مشاهده بیشتراسپناساک از آن غذاهایی است که سبزی‌ها نقش اصلی را در قابلمه دارند. اسفناج کنار برگ سیر و سبزی‌های معطر آرام می‌پزد و هویج کمی شیرینی طبیعی میان طعم سبز و ترش غذا ایجاد می‌کند. در مازندران، اسپناساک را به‌عنوان نوعی خورش اسفناج می‌شناسند و نسخه‌های مختلف آن از شهری به شهر دیگر کمی فرق می‌کند. در این نسخه، آب نارنج یا آبغوره در پایان وارد غذا می‌شود و ترشی ملایمی می‌سازد که عطر برگ سیر و اسفناج را کامل می‌کند.