فسنجان ماهی
فسنجان ماهی
شاید ترکیب گردو و ماهی کمی عجیب باشه! اما راستش خورش بسیار خوشمزهایه. فسنجان ماهی خاص مردم گیلان ایرانه که خوردنش به همە مردم جهان توصیه میشه. خواص پر شمار گردو و ماهی کنار هم معجونی بیبدیله. عجیب باشین و درجه یک!
65 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً ترش
مشخصات
مواد اولیه (6 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه فسنجان ماهی
رب انار
۲ قاشق غذاخوری
گردو
مغز شده
۵۰ گرم
نمک
۱ قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
فیله ماهی
۲ عدد متوسط
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
برچسب‌ها
دستور پخت فسنجان ماهی
آماده‌سازی
مرحله 1
- ماهی را به‌خوبی بشویید.
مرحله 2
- گردو را آسیاب کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمه، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. گردو را به قابلمه اضافه کنید و در روغن تفت دهید؛ سپس رب انار را به‌همراه نمک و مقداری آب، درون قابلمه اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا آب به‌جوش آید و گردو روغن بیندازد.
مرحله 2
- در این فاصله، در تابه‌ای روغن بریزید و وقتی روی حرارت، گرم شد، ماهی را در تابه قرار داده و دو طرف آن را در روغن سرخ کنید؛ سپس ماهی‌ها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
مرحله 3
- وقتی گردو به روغن افتاد، ماهی سرخ‌شده را به قابلمه غذا اضافه کنید و اجازه دهید خورش روی حرارت ملایم، کمی بجوشد تا ماهی مزه‌دار شود و طعم‌ها به خورد هم بروند. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
فسنجان ماهی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
