مرغ فسنجان یا مرغ لاکو

1. مدت زمان پخت این غذا بسته به نوع ظرفی که برای پخت استفاده می‌کنید (مثل زودپز) و نوع گوشت مصرفی (گوشت مرغ محلی، اردک یا مرغابی) تغییر می‌یابد.
   • زودپز به پخت سریعتر گوشت کمک می‌کند.
   •  گوشت مرغ محلی، اردک و مرغابی به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد.
2. میزان روغن، نمک، ادویه‌جات و چاشنی‌ها برای حفظ سلامتی شما به‌صورت استاندارد تعریف شده‌اند؛ البته شما می‌توانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود تغییر دهید.
3. اگر در هر مرحله از پخت نیاز بود به غذا آب اضافه شود (تا غذا خوب بپزد و ته نگیرد) حتما از آبجوش استفاده کنید.
4. می‌توانید برای خوش‌رنگ‌شدنِ خورش، در پایان مقداری رب گوجه‌فرنگی هم به آن اضافه کنید.
5. بسته به ذائقه خود می‌توانید خورش را با طعم ترش، شیرین یا ملس تهیه کنید.
6. در گیلان، فسنجان بیشتر به‌صورت ترش مصرف می‌شود. اما بنا به ذائقه خود می‌توانید به غذا کمی شکر اضافه کنید تا خورش طعم ملسی پیدا کند.