مرغ فسنجان یا مرغ لاکو

مرغ فسنجان یا مرغ لاکو

دوره‌ای از روابط ایرانی‌های قدیم، فئودال و ارباب رعیتی بوده. گیلانی‌های ایران وقتی میخواستن هدیه‌ای شایسته به ارباب تقدیم کنن، مرغ لاکو با فسنجان میپختن و همراه با چند نان گرم به ارباب پیشکش میکردن. البته اگه جای مرغ، مرغابی بود بیشتر ارزش داشت. شما از دست ارباب آزادین! مرغ لاکوی خودتونو بپزین و ارباب خودتون باشین!

chronometer icon
95 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه نسبتاً ترش
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

90 دقیقه

گروه غذایی

خورش

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر

مواداولیه مرغ فسنجان

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۶ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

ران مرغ
ران مرغ
تکه‌

۲ عدد متوسط

گردو
گردو
مغزشده

۱۰۰ گرم

زردچوبه
زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

رب انار
رب انار
ترش

۲ قاشق غذاخوری

آب
آب

به میزان لازم

مشاهده مواد اولیه سالم‌تر

healthier materials banner gifhealthier materials banner background star pattern

دستور پخت مرغ فسنجان یا مرغ لاکو

آماده سازی

مرحله 1
  • تکه‌های مرغ را بشویید. مغز گردو را آسیاب یا رنده کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • ابتدا گردو را در مقداری روغن تفت دهید، سپس به آن زردچوبه، نمک و فلفل بزنید و بعد رب انار و مقداری آب سرد اضافه کنید تا گردو روغن پس دهد.
مرحله 2
  • وقتی گردو روغن پس داد، مرغ را اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد و خورش جا بیفتد.
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

HealthierCookMethodIcon

روش پخت سالم‌تر این غذا

چطوری همین غذا رو سالم‌تر درست کنیم؟

StorageMethodIcon

روش نگه‌داری و بسته‌بندی

غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

مرغ فسنجان یا مرغ لاکو

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
nutritional value banner
مواد مغذی

دستورات غذایی مرتبط