ماهی انگشتی

ماهی انگشتی
ماهی انگشتی
ماهی انگشتی

ماهی انگشتی

هم سریع پخته می‌شه، هم راحت خورده می‌شه! ماهی انگشتی با روش پخت مخصوص به خود و افزوده‌های جذاب، هر شخصِ متنفر از ماهی‌خوردن رو هم عاشق ماهی می‌کنه! به‌قولی با لب‌های آدم بازی می‌کنه. کم‌کالری و مقویه و می‌تونه انتخاب مناسبی برای ورزشکارها باشه. عاشق دریا می‌شین! مطمئن باشین!

chronometer icon
15 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه نسبتاً تند
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

10 دقیقه

گروه غذایی

دریایی

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه ماهی انگشتی

پودر زنجبیل
پودر زنجبیل

نصف قاشق چای‌خوری

فلفل‌سبز تند
فلفل‌سبز تند

۱ عدد متوسط

عصاره مرغ
عصاره مرغ
پودر شده

نصف عدد متوسط

نشاسته ذرت
نشاسته ذرت

۵ قاشق غذاخوری

سیر
سیر
حبه

۱ عدد متوسط

آرد سفید
آرد سفید

۵ قاشق غذاخوری

بکینگ‌پودر
بکینگ‌پودر

۱ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

۱ قاشق چای‌خوری

فیله ماهی
فیله ماهی

۷۰۰ گرم

پیازچه
پیازچه

۲ عدد متوسط

آب
آب

به میزان لازم

روغن‌مایع
روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

دستور پخت ماهی انگشتی

روش پخت

مرحله 1
  • ماهی را به‌خوبی بشویید، آن را به‌صورت نوارهای یک سانتی‌متری برش بزنید و روی آن‌ها نمک و فلفل بپاشید.
مرحله 2
  • در یک کاسه، آرد و بیکینگ‌پودر را با یک قاشق روغن و مقداری آب مخلوط کنید تا خمیری یکدست با غلظتی مشابه ماست به دست آید.
مرحله 3
  • نوارهای ماهی را داخل خمیر قرار دهید و به‌خوبی زیر و رو کنید تا فیله‌ها، کاملاً به خمیر آغشته شوند؛ سپس آن‌ها را در نشاسته ذرت بخوابانید تا حالت چسبندگی بگیرند و کنار بگذارید.

روش پخت

مرحله 1
  • در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. ماهی‌های آغشته به مواد را به تابه اضافه کرده و به‌صورت شناور در روغنِ داغ، سرخ کنید؛ سپس آن‌ها را با کفگیر یا انبر آشپزی، از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • حالا در همان تابه، پیازچه و فلفل سبز خردشده را همراه با سیر رنده‌شده در روغن اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر، آزاد شود؛ سپس تکه‌های ماهی سرخ‌شده را به تابه برگردانید و یک قاشق چای‌خوری از ترکیب پودر زنجبیل و پودر عصاره مرغ را روی مواد بریزید و به‌خوبی هم‌بزنید تا طعم ها به خورد هم بروند و ماهی‌های انگشتی آماده‌شده را در ظرف سرو بچینید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

ماهی انگشتی

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط