ماهی انگشتی
ماهی انگشتی
هم سریع پخته میشه، هم راحت خورده میشه! ماهی انگشتی با روش پخت مخصوص به خود و افزودههای جذاب، هر شخصِ متنفر از ماهیخوردن رو هم عاشق ماهی میکنه! بهقولی با لبهای آدم بازی میکنه. کمکالری و مقویه و میتونه انتخاب مناسبی برای ورزشکارها باشه. عاشق دریا میشین! مطمئن باشین!
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً تند
مشخصات
مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه ماهی انگشتی
پودر زنجبیل
نصف قاشق چایخوری
فلفلسبز تند
۱ عدد متوسط
عصاره مرغ
پودر شده
نصف عدد متوسط
نشاسته ذرت
۵ قاشق غذاخوری
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
آرد سفید
۵ قاشق غذاخوری
بکینگپودر
۱ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
فیله ماهی
۷۰۰ گرم
پیازچه
۲ عدد متوسط
آب
به میزان لازم
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
برچسبها
دستور پخت ماهی انگشتی
روش پخت
مرحله 1
- ماهی را بهخوبی بشویید، آن را بهصورت نوارهای یک سانتیمتری برش بزنید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید.
مرحله 2
- در یک کاسه، آرد و بیکینگپودر را با یک قاشق روغن و مقداری آب مخلوط کنید تا خمیری یکدست با غلظتی مشابه ماست به دست آید.
مرحله 3
- نوارهای ماهی را داخل خمیر قرار دهید و بهخوبی زیر و رو کنید تا فیلهها، کاملاً به خمیر آغشته شوند؛ سپس آنها را در نشاسته ذرت بخوابانید تا حالت چسبندگی بگیرند و کنار بگذارید.
روش پخت
مرحله 1
- در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. ماهیهای آغشته به مواد را به تابه اضافه کرده و بهصورت شناور در روغنِ داغ، سرخ کنید؛ سپس آنها را با کفگیر یا انبر آشپزی، از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
- حالا در همان تابه، پیازچه و فلفل سبز خردشده را همراه با سیر رندهشده در روغن اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر، آزاد شود؛ سپس تکههای ماهی سرخشده را به تابه برگردانید و یک قاشق چایخوری از ترکیب پودر زنجبیل و پودر عصاره مرغ را روی مواد بریزید و بهخوبی همبزنید تا طعم ها به خورد هم بروند و ماهیهای انگشتی آمادهشده را در ظرف سرو بچینید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
ماهی انگشتی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


