استیک ماهی
استیک ماهی
استیک ماهی از غذاهایی است که بویش قبل از هر چیز آرامت میکند؛ ترکیب آبپیاز، زعفران و آبلیمو، ماهی را نرم و خوشرنگ میکند و وقتی در روغن داغ میافتد، یک عطر گرم و ساده در فضا پخش میشود. بافت ماهی بعد از سرخ شدن لطیف است و مزهاش روشن و تمیز، انگار چیزی اضافه ندارد. این غذا از آن وعدههایی است که بعد از خوردنش حس سبکی میماند؛ لذت سیرشدن دلپذیر و بیدردسر را با انرژی آرام و جمعوجور این غذا تجربه کنید!
20 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (7 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه استیک ماهی
ماهیِ شیر
فیله
۲ عدد متوسط
آبلیمو
۲ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
زعفران
دمکرده
۲ قاشق غذاخوری
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
پیاز
۲ عدد بزرگ
برچسبها
دستور پخت استیک ماهی
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید، رنده کرده و آب آن را خارج کنید و در کاسهای جداگانه بریزید.
مرحله 2
- فیله ماهی را بهصورت حلقهای خرد کنید.
مرحله 3
- در کاسهای، آبِ پیاز را با نمک، فلفل، زعفران و آبلیمو، مخلوط کرده و ماهی را به مواد اضافه کنید؛ سپس مواد را بهخوبی زیر و رو کنید تا ماهی بهطور کامل به مواد آغشته شود. در نهایت، ماهی را بهمدت ۲ ساعت در یخچال، استراحت دهید تا کاملاً مزهدار شود.
روش پخت
مرحله 1
- در تابهای، روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود؛ سپس ماهیهای مزهدار شده را بهخوبی در روغن سرخ کنید؛ وقتی یک طرف ماهی سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم کاملاً سرخ شود و در ظرف سرو قرار دهید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
استیک ماهی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی



