کوکی فرانسوی
کوکی فرانسوی
میان‌وعده‌ای محبوب و اشرافی بخورید! آوازه کوکی فرانسوی از استان‌های شمالی فرانسه و شهرهایی مانند پاریس و لیل به سراسر کره خاکی پیچیده است. خوردن این رنگ کرمی همراه شیر، میان‌وعده‌ای خوشمزه برای‌تان به ارمغان می‌آورد. با این طعم شیرین، سلامت قلب را تضمین کنید و کلسترول‌های بد بدن را کاهش دهید. میان‌وعده‌تان فرانسوی!01
20 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه شیرین
مشخصات
مواد اولیه (7 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه کوکی فرانسوی
آرد شیرینیپزی (آرد قنادی)
۲۵۰ گرم
بکینگپودر
یکچهارم قاشق چایخوری
کره
۱۷۰ گرم
شکر
پودر
۸۰ گرم
زرده تخممرغ
۱ عدد متوسط
وانیل
یکچهارم قاشق چایخوری
اسانس
موزی
نصف قاشق چایخوری
دستور پخت کوکی فرانسوی
مرحله 1
- آرد و بکینگپودر را سه بار با هم الک کنید و کنار بگذارید.
1
2
3
مرحله 2
- کره هم‌دمای محیط و پودر شکر را با سری پارویی هم‌زن با سرعت متوسط هم بزنید تا کاملاً کرمی شود؛ در حین کار، چندبار ظرف را دورگیری کنید تا مواد به دیواره‌ها نچسبد.
1
2
3
مرحله 3
- زرده تخممرغ و وانیل را اضافه کرده و مجدداً هم بزنید و دورگیری را تکرار کنید.
1
2
3
مرحله 4
- مواد خشک را یک‌باره به مخلوط کره اضافه کنید و با سرعت متوسط هم‌زن بزنید تا کاملاً یکدست شود.
1
2
مرحله 5
- خمیر را با نوک انگشتان، کمی ورز دهید تا یکدست شود؛ سپس آن را داخل کیسه فریزر قرار داده و به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.
1
2
مرحله 6
- کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.از خمیر، گلوله‌های ۲۰ گرمی درست کنید، با دست کمی فشار دهید و در سینی بچینید.
1
2
مرحله 7
- کوکی‌ها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه، با دمای ۱۷۰ درجه (برای فر گازی) و یا با دمای ۱۶۰ درجه (برای فر برقی) داخل فر قرار دهید تا اطراف کوکی‌ها طلایی شود.
1
2
مرحله 8
- پس از پخت، اجازه دهید کوکی‌ها کاملاً خنک شوند؛ سپس آن ها را از روی کاغذ روغنی جدا کرده و در ظرف سرو بچینید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
به زودی...
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
کوکی فرانسوی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
