بورک گوشت سوخاری
بورک گوشت سوخاری
بورک گوشت سوخاری، دیدنی است! با دیدنش، حس چشایی‌تان ترغیب می‌شود تا مزه این غذای زیبا را بچشید! بورک، غذای سنتی ترکی است و مزه خاطرات ترک‌ها را با شما همراه می‌کند. طعمی خوشایند دارد و سرشار از پروتئین است. فقط برای پیشگیری از افزایش وزن نامناسب، از خوردن بیش‌ازحد این خوشمزگی، دست بکشید!
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (15 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه بورک گوشت سوخاری
بلغور گندم
نصف پیمانه
آبِ جوش
نصف پیمانه
پیاز
۱ عدد متوسط
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
گوشت چرخکرده
۲۰۰ گرم
گردو
خرد شده
نصف پیمانه
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
زیرهسیاه
۱ قاشق چایخوری
مواد اولیه رومال یوفکا
آب
۴ قاشق غذاخوری
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
تخممرغ
۲ عدد متوسط
آرد سوخاری
نصف پیمانه
روغن سرخکردنی
۶ قاشق غذاخوری
ورق یوفکا
۸ عدد متوسط
دستور پخت بورک گوشت سوخاری
آماده‌سازی
مرحله 1
- بلغور گندم را به مدت 20 دقیقه در آب‌جوش بخیسانید.
مرحله 2
- گردو را خرد کنید.
مرحله 3
- پیاز را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.
1
روش پخت
مرحله 1
- پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا شفاف و بلوری شود؛ سپس گوشت را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
1
2
3
مرحله 2
- گردو را به مواد اضافه کرده، نمک و ادویه‌ها را بریزید و کمی دیگر تفت دهید؛ سپس بلغور خیس‌خورده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
1
2
3
مرحله 3
- مقداری آب و روغن را باهم مخلوط کنید؛ سپس یک ورق یوفکا را روی سطح کار بگذارید و مخلوط آب و روغن را با فرچه روی ورق یوفکا بمالید و بعد یک ورق یوفکای دیگر را روی آن قرار دهید.
1
2
3
مرحله 4
- در قسمت پهن ورق یوفکا، مایه گوشت بریزید، کناره‌های ورق را جمع کرده و آن را بپیچید.
1
2
3
4
5
مرحله 5
- بورک را ابتدا در تخممرغ و بعد در آرد سوخاری بغلتانید؛ در نهایت، در روغن داغ سرخ کرده و سرو کنید. نوش جان!
1
2
3
4
5
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
به زودی...
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
بورک گوشت سوخاری
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
