قارچ سوخاری
قارچ سوخاری
طرفداران قارچ، برای قارچ سوخاری سر و دست می‌شکونن. هیچ کلمه‌ای و هیچ تصویری نمی‌تونه حسِ خوردنِ این بافت نرمِ سرخ‌شده رو به‌درستی توصیف کنه. فقط می‌شه گفت قارچ سوخاری، فراخوشمزه‌ست! این شاهکارِ لذیذ رو می‌تونین به‌عنوان پیش‌غذا نوش جان کنین و ببینین دنیا چقدر می‌تونه لذت‌بخش باشه. لذت‌بخش زندگی کنین!
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه قارچ سوخاری
پودر آویشن
۱ قاشق چایخوری
آرد سفید
۴ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
پودر سیر
۱ قاشق چایخوری
پودر سوخاری
پانکو
۱ پیمانه
پاپریکا
۱ قاشق چایخوری
پودر پیاز
۱ قاشق چایخوری
قارچ
۱۳ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
روغنمایع
نصف پیمانه
نمک
۱ قاشق مرباخوری
برچسب‌ها
دستور پخت قارچ سوخاری
آماده‌سازی
مرحله 1
- درظرفی، آرد را با آویشن، پاپریکا، پودر پیاز، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه، اضافه کرده و به‌خوبی باهم ترکیب کنید؛ سپس مقداری آب روی مواد بریزید و هم‌بزنید. میزان آب، باید در حدی باشد که مخلوط، غلظتی مثل ماست پیدا کند.
مرحله 2
- قارچ‌ها را در مخلوط آماده‌شده بغلتانید و درب ظرف را بگذارید؛ سپس آن را حداقل به‌مدت یک ساعت و حداکثر به‌مدت 4 ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرحله 3
- پس از گذشت مدت زمان تعیین‌شده، قارچ‌ها را از داخل مواد خارج کنید و به‌خوبی در پودر پانکو بغلتانید تا تمام سطوح قارچ، کاملاً پوشیده شود.
روش پخت
مرحله 1
- در یک قابلمه‌ی کوچک، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. قارچ‌ها را به قابلمه اضافه کرده و به‌صورت شناور در روغن، به‌خوبی سرخ کنید و در صافی قرار دهید تا روغن اضافه، خارج شود.
مرحله 2
- در نهایت، قارچ‌های سوخاری آماده‌شده را در ظرف سرو بچینید و با انواع سس دلخواه، میل کنید. نوش‌جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
قارچ سوخاری
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
