خورش قلیه ترش

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

سیب‌زمینی

۱ عدد بزرگ

ادویه خورش

درصورت تمایل

۱ قاشق چای‌خوری

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

آب

به میزان لازم

پیاز

۱ عدد متوسط

رب انار

۱ قاشق غذاخوری

آبِ انار

نصف پیمانه

روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

گوشت ران گوسفند

۲۵۰ گرم