خورش سیب‌زمینی

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

گردو

یا بادام آسیاب‌شده

۱۰۰ گرم

رب‌ گوجه‌فرنگی

۱ قاشق غذاخوری

روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

پیازچه

خردشده

۲ قاشق غذاخوری

گشنیز

ساطوری

نصف پیمانه

سیب‌زمینی

۱ عدد متوسط

کره

۲ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

هل

پودر شده

نصف قاشق چای‌خوری

آب

به میزان لازم

پیاز

۲ عدد متوسط

آب‌لیمو

۱ قاشق غذاخوری

آلو بُخارا

۱۰ عدد متوسط

گوشت ران گوسفند

۲۵۰ گرم