ته‌چین اسفناج و آلو

گوشت ران گوسفند

۳۰۰ گرم

اسفناج

۳۰۰ گرم

برنج

۲ پیمانه

پیاز

۲ عدد متوسط

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

آب

به میزان لازم

روغن‌مایع

۴ قاشق غذاخوری

زعفران

دم‌کرده

۴ قاشق غذاخوری

کره

۵۰ گرم

آلو بُخارا

یا آلوسیاه

۱۰ عدد متوسط