غوره مسما

غوره

حبه‌ای-بی‌دانه

نصف پیمانه

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

پیاز

۱ عدد متوسط

روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

زعفران

دم‌کرده

۴ قاشق غذاخوری

آب

به میزان لازم

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

رب‌ گوجه‌فرنگی

یک و نیم قاشق غذاخوری

ران مرغ

یا اردک-تکه‌ای

۲ عدد متوسط

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری