غوره مسما

1. مرغ یا اردک را بشویید. (می‌توانید آن را مکعبی خرد کنید یا به‌صورت تکه‌های بزرگ در غذا بریزید.)
2. پیاز را شسته و پوست بگیرید، سپس آن را رنده کرده یا نگینی ریز خرد کنید.

ابتدا مرغ را در روغن سرخ کرده و از ظرف خارجش کنید.

حالا پیاز را در روغن سرخ کنید، بعد به آن زردچوبه، نمک و فلفل بزنید و پس از یک تفت کوچک رب گوجه را اضافه کنید و مجدد تفت دهید. در ادامه غوره را به غذا اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.

در این مرحله مرغ سرخ‌شده را به مواد اضافه کنید؛ در غذا کمی آب بریزید و اجازه دهید تا مرغ با حرارت ملایم بپزد و خورش جا بیفتد.

در نهایت وقتی مرغ شما پخت، به غذا زعفران اضافه کرده و بعد از چند غل آن را سرو کنید.

ابتدا مرغ را در روغن سرخ کنید و در کمی آب بجوشانید و بگذارید مرغ با حرارت ملایم بپزد.

پیاز را در روغن سرخ کنید، بعد به آن زردچوبه بزنید.

غوره را در پیاز تفت داده، به آن رب بزنید و مجدد تفت دهید؛ سپس نمک، فلفل و زعفران دمکرده را به آن اضافه کنید.

در نهایت مواد را به مرغ بیفزایید و بگذارید خورش با حرارت ملایم بجوشد و جا بیفتد.

نوش جان!