قرمه‌سبزی رشتی

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

بادمجان

۲ عدد متوسط

آب

به میزان لازم

نمک

۱ قاشق مرباخوری

گوجه‌فرنگی

۲ عدد متوسط

پیاز

۱ عدد متوسط

آبغوره

یا آب‌نارنج

یک‌چهارم پیمانه

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

روغن‌مایع

یک‌سوم پیمانه

لوبیا‌چشم‌بلبلی

نصف پیمانه

سبزی‌قورمه

۲۰۰ گرم

گوشت ران گوسفند

۲۵۰ گرم