خورش چغاله

چغاله‌بادام

۲۰۰ گرم

گوشت ران گوسفند

۲۵۰ گرم

جعفری

۱۵۰ گرم

نعناع

۵۰ گرم

پیاز

۱ عدد متوسط

لیمو‌عُمانی (اَمانی)

۲ عدد متوسط

روغن‌مایع

۶ قاشق غذاخوری

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

آب

به میزان لازم