خورش چغاله

خورش چغاله، طعم بهار را یک‌باره وارد آشپزخانه می‌کند؛ گوشت روی حرارت آرام می‌نشیند و کم‌کم نرم می‌شود، چغاله‌های سبز و ترد همراه با نعناع و جعفری وارد قابلمه می‌شوند و خورش را ترش‌ملس و خوش‌بو می‌کنند. این غذا برای یزدی‌ها همیشه نشانه‌ی شروع فصل نو بوده؛ خوراکی سبک، روشن و پر از تازگی. چغاله‌بادام همچنین با ویتامین و فیبرش به قلب و هضم کمک می‌کند و سبزی‌های معطر، خوشمزگی و عطر غذا را زنده نگه می‌دارند.

... مشاهده بیشترخورش چغاله، طعم بهار را یک‌باره وارد آشپزخانه می‌کند؛ گوشت روی حرارت آرام می‌نشیند و کم‌کم نرم می‌شود، چغاله‌های سبز و ترد همراه با نعناع و جعفری وارد قابلمه می‌شوند و خورش را ترش‌ملس و خوش‌بو می‌کنند. این غذا برای یزدی‌ها همیشه نشانه‌ی شروع فصل نو بوده؛ خوراکی سبک، روشن و پر از تازگی. چغاله‌بادام همچنین با ویتامین و فیبرش به قلب و هضم کمک می‌کند و سبزی‌های معطر، خوشمزگی و عطر غذا را زنده نگه می‌دارند.