خورش آلوچه همدان

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

نعناع

ساطوری

۶۰ گرم

گوجه‌سبز (آلوچه)

۱۰ عدد متوسط

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

پیاز

۱ عدد متوسط

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

آب

به میزان لازم

جعفری

ساطوری

۱۸۰ گرم

گوشت ران گوسفند

۲۵۰ گرم