پاستا مرغ خامهای
35 دقیقه
پاستا مرغ گریل
پاستا مرغ گریل
پاستا با مرغ گریل یک غذای خوش‌طعم است که از ترکیب پاستا، سس مخصوص و تکه‌های مرغ گریل‌شده تهیه می‌شود. مرغ پس از طعم‌دارشدن و گریل‌شدن در کنار پاستا و سس قرار می‌گیرد و ترکیب بافت نرم پاستا با مرغ گریل‌شده، طعم اصلی این غذا را شکل می‌دهد. اگر به دنبال طرز تهیه پاستا با مرغ گریل هستید، در این دستور می‌توانید مرحله‌به‌مرحله روش آماده‌کردن سس، پخت پاستا و گریل‌کردن مرغ را یاد بگیرید و یک پاستای خوش‌طعم برای ناهار یا شام آماده کنید.
60 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (19 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه پاستا مرغ گریل
پاستا
۲۵۰ گرم
روغنمایع
۲ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
مواد اولیه برای سس پاستا
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
سیر
حبه
۲ عدد متوسط
پودر آویشن
۱ قاشق چایخوری
رب گوجهفرنگی
۲ قاشق غذاخوری
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
آبِ جوش
به میزان لازم
فلفلدلمهای سبز
یا رنگ دلخواه
۱ عدد متوسط
مواد اولیه برای مرغ
پیاز
۱ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق چایخوری
سویاسس
۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
گوشت سینهمرغ
۳۰۰ گرم
پودر سیر
۱ قاشق چایخوری
پودر آویشن
۱ قاشق چایخوری
برچسب‌ها
دستور پخت پاستا مرغ گریل
آماده‌سازی
مرحله 1
- سیر و پیاز را پوست بگیرید و بشویید؛ سپس پیاز را به‌صورت خلالی خرد کرده و سیر را رنده کنید.
مرحله 2
- فلفل دلمه‌ای را بشویید، کلاهک، دانه‌ها و قسمت‌های سفید آن را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 3
- سینه مرغ را روی تخته، با گوشت‌کوب بکوبید تا پهن شود. در یک کاسه، دو طرف مرغ را به سس سویا، آویشن، پودر سیر، نمک و فلفل آغشته کنید و پیازها را روی آن بریزید؛ سپس مرغ را به‌مدت یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا کاملاً مزه‌دار شود.
روش پخت
مرحله 1
- در یک ماهیتابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت، قرار دهید تا گرم شود. سیر را در روغن تفت دهید تا عطر آن آزاد شود، به آن، رب گوجه بزنید و به‌خوبی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شده و رنگ آن باز شود. به مواد، نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن بزنید و با رب مخلوط کنید؛ سپس فلفل دلمه‌ای را در تابه اضافه کنید و بعد از کمی تفت‌دادن، مقداری آب روی مواد بریزید و اجازه دهید سس روی حرارت ملایم بجوشد تا غلیظ شود.
مرحله 2
- قابلمه‌ای را پر از آب کنید، یک قاشق غذاخوری نمک و 2 قاشق غذاخوری روغن در آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید؛ سپس پاستا را به آبِ درحالِ جوش اضافه کنید و اجازه دهید باتوجه به‌مدت زمان درج‌شده روی بسه‌ی پاستا، بپزد؛ سپس پاستای پخته‌شده را آبکشی کنید و کنار بگذارید. می‌توانید از هر مدل دلخواه پاستا استفاده کنید.
مرحله 3
- پاستای پخته‌شده را با سس آماده‌شده مخلوط کنید و در یک قابلمه بریزید؛ سپس درب آن را بگذارید و اجازه دهید پاستا روی حرارت ملایم دم بکشد.
مرحله 4
- در این فاصله، کف یک ماهیتابه را با کمی روغن چرب کرده و سینه مرغ مزه‌دارشده را در آن گریل کنید؛ پس از گریل کردن، می‌توانید مرغ را به چند تکه برش بزنید.
مرحله 5
- درنهایت، پاستای آماده‌شده را در ظرف سرو بکشید و تکه‌های سینه مرغ را روی آن قرار دهید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
پاستا مرغ گریل
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
_t_hese_tazegi.jpg&w=640&q=75)
