استیک مرغ گریل
استیک مرغ گریل
گفته می‌شه مصرف استیک مرغ گریل‌شده مخصوص آدم‌های پولدار و طبقۀ ثروتمنده! اما این اعتقادها و دسته‌بندی‌ها درست نیست!این غذا ظاهرش عجیبه، ولی هرکسی می‌تونه به‌راحتی و با صرف زمان لازم، استیک مرغ گریل بپزه و نوش جان کنه.استیک مرغ رو با سینه یا فیلۀ مرغ درست می‌کنن و کنار سیب‌زمینی و انواع سس صرف می‌کنن.
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (15 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه استیک مرغ گریل
سویاسس
۴ قاشق غذاخوری
سس باربیکیو
۱ قاشق غذاخوری
سیر
حبه
۲ عدد متوسط
جوزهندی
نصف قاشق چایخوری
رزماری
۱ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز
۱ قاشق چایخوری
گوشت سینهمرغ
۴۰۰ گرم
نمک
۱ قاشق چایخوری
سس مایونز
۱ قاشق غذاخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
پودر خردل
۱ قاشق چایخوری
روغنزیتون
یکچهارم پیمانه
فلفلدلمهای سبز
۱ عدد کوچک
کره
۵۰ گرم
روغنمایع
۲ قاشق غذاخوری
برچسب‌ها
دستور پخت استیک مرغ گریل
آماده‌سازی
مرحله1
- سینه مرغ را به‌خوبی بشویید، با یک کارد تیز، آن را از عرض، به دو تکه تقسیم کنید و با بیفتک‌کوب، کمی بکوبید تا پهن شود.
مرحله2
- سیر و پیاز را پوست بگیرید و بشویید؛ سپس پیاز را به‌صورت خلالی خرد کرده و سیر را رنده کنید.
مرحله 3
- فلفل دلمه‌ای را بشویید، کلاهک، دانه‌ها و قسمت‌های سفید آن را جدا کرده و به‌صورت خلالی خرد کنید.
مرحله 4
- گوشت مرغ را در ظرفی قرار دهید و روی آن، سس مایونز، سس باربیکیو و سویاسس بریزید. سیر رنده‌شده را به‌همراه پودر خردل، جوز هندی، رزماری، نمک، فلفل و روغن زیتون روی آن اضافه کرده و همه را به‌خوبی زیر و رو کنید تا مرغ، کاملاً به این مواد آغشته شود؛ سپس پیاز و فلفل دلمه‌ای خردشده را هم به مرغ اضافه کنید، روی ظرف را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا مرغ به‌خوبی مزه‌دار شود. هر چقدر مرغ، بیشتر در مواد باقی بماند، بهتر مزه‌دار می‌شود؛ البته بهترین بازه زمانی برای خواباندن مرغ در مواد، بین 1 الی 10 ساعت است.
روش پخت
مرحله 1
- یک تابه مخصوص گریل را روی حرارت بالا قرار دهید تا گرم شود؛ سپس کره و روغن را در تابه اضافه کنید و اجازه دهید کره، ذوب شده و روغن، گرم شود. مرغ مزه‌دار شده را از فلفل دلمه‌ای و پیازهای خردشده جدا کرده، در تابه قرار دهید و هر دو طرف آن را به‌خوبی در روغن، سرخ کنید و در ظرف سرو قرار دهید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
استیک مرغ گریل
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
