خوراک بادمجان کبابی

خوراک بادمجان کبابی

خوراک بادمجان کبابی

خوراک بادمجان کبابی مزه‌ی یک آتش ملایم دارد؛ بادمجان دودی وقتی با گوجه‌ی آب‌افتاده و فلفل دلمه‌ای شیرین ترکیب می‌شود، یک رنگ قرمز و قهوه‌ای گرم می‌سازد که چشم را هم سیر می‌کند. بافتش نرم است اما نه له‌شده؛ درست همان حدی که لقمه راحت روی نان بنشیند. این غذا وقتی بیشتر می‌چسبد که خسته‌ای و دنبال یک چیز ساده اما جان‌دار می‌گردی. بادمجان دودی یک جور سبکی خوشایند دارد که هم شکم را آرام می‌کند و هم حال آدم را جمع‌وجور!

مشاهده بیشتر

50 دقیقه

مهارت پخت آسان

مزه متعادل

مشخصات

زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

40 دقیقه

گروه غذایی

پیش‌غذا, خوراک سبزیجات

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (9 مورد)

برای 2 نفر

مواد اولیه خوراک بادمجان کبابی

بادمجان

۴ عدد متوسط

پیاز

۱ عدد بزرگ

گوجه‌فرنگی

۳ عدد متوسط

فلفل‌دلمه‌ای سبز

۱ عدد متوسط

روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

جعفری

تازه و ساطوری (برای تزئین)

۳ قاشق غذاخوری

برچسب‌ها

# گیاهخواری