حاج خورش

روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

آب

به میزان لازم

لوبیا سفید

سه‌چهارم پیمانه

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

پیاز

۱ عدد متوسط

گوجه‌فرنگی

۱ عدد متوسط

سیر

حبه

۱ عدد متوسط

لیمو‌عُمانی (اَمانی)

۲ عدد متوسط

رب‌ گوجه‌فرنگی

یک و نیم قاشق غذاخوری

سیب‌زمینی

۱ عدد بزرگ

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

گوشت سردست گوسفند

۲۵۰ گرم