جوجه پریده

جعفری

۱۰۰ گرم

آبغوره

یا آب‌لیمو

۴ قاشق غذاخوری

گشنیز

۸۰ گرم

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

آب

به میزان لازم

روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

بادمجان

قلمی

۳ عدد متوسط

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

نعناع

۶۰ گرم