برانی کلمقمری
برانی کلمقمری
جهان زیباست! زیباترش کنین! جهان به خلق جدید، حس تازه و تجربۀ نو نیاز داره. برانیِ کلمقمری ترکیب شگفتآوری از مزههای مختلفه. به شمال غربی ایران سفر کنین. با طبخ این غذا، همراه خواص کلمقمری، هم برای سلامتیتون ارزش قائل بشین، هم دنیای جدیدی رو تجربه کنین. حستون تازه!
120 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (16 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه برانی کلم قمری
کشک
در صورت تمایل
۱ قاشق غذاخوری
لپه
یکچهارم پیمانه
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
بلغور گندم
یکچهارم پیمانه
نعنا خشک
۲ قاشق غذاخوری
کلمقُمری
۲۵۰ گرم
برنج
یکچهارم پیمانه
پیاز
۱ عدد بزرگ
رب گوجهفرنگی
۱ قاشق غذاخوری
روغنمایع
۵ قاشق غذاخوری
زردچوبه
۱ قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق مرباخوری
آب
به میزان لازم
کرفس
کوهی
۳۰ گرم
تره
۳۰ گرم
جعفری
۳۰ گرم
برچسبها
دستور پخت برانی کلمقمری
آماده سازی
مرحله 1
- کلم قمری را بشویید، در صورت نیاز پوستش را بگیرید و نگینی خرد کنید. به آن نمک بزنید و بگذارید یک ساعت بماند، بعد بشویید. پیاز را بشویید و پوست بگیرید، سپس نگینی خرد کنید. برنج و سبزی را پاک کرده و بشویید؛ سپس سبزیها را خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در یک قابلمه روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله 2
- کلم قمری و رب گوجه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله 3
- به غذا نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و تفت دهید.
مرحله 4
- برنج، بلغور گندم، لپه، سبزی و آب را اضافه کنید؛ اجازه دهید به آرامی بپزند تا غذا غلیظ شود.
مرحله 5
- در نهایت نعناع داغ تهیه کرده و در صورت تمایل بههمراه کشک، روی غذا بریزید و تزیین کنید. (به طرز تهیه نعناداغ مراجعه کنید.)
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
برانی کلمقمری
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


